Рецепта на деня: Яйца по сардински
Необходими артикули: 6 яйца; 60 мл. зехтин; 60 мл. винен оцет; 1 скилидка чесън; 3 с.л. магданоз (ситно нарязан); 2 с.л. галета; сол Начин на подготвяне:
Яйцата се сваряват твърдо (8-9 мин.) и се оставят в студена вода до момента в който се охладят. Обелват се и се разрязват на половинки. Зехтинът, оцетът и сол на усет се поставят в тиган за пържене. Добавят се яйцата и се пържи на слаб котлон, до момента в който оцетът се изпари (не се усеща миризма) като половинките яйца се обръщат понякога. Яйцата се изваждат и се държат топли (ако се сервира топло).
В оставащия сос се прибавя пресованата скилидка чесън. Задушава се няколко минути и се прибавя галетата. Запържва се до момента в който галетата придобие златист цвят. Яйцата се подреждат в продълговата паница с разреза нагоре и се заливат със соса.
Ястието може да се сервира както топло, по този начин и студено.
Яйцата се сваряват твърдо (8-9 мин.) и се оставят в студена вода до момента в който се охладят. Обелват се и се разрязват на половинки. Зехтинът, оцетът и сол на усет се поставят в тиган за пържене. Добавят се яйцата и се пържи на слаб котлон, до момента в който оцетът се изпари (не се усеща миризма) като половинките яйца се обръщат понякога. Яйцата се изваждат и се държат топли (ако се сервира топло).
В оставащия сос се прибавя пресованата скилидка чесън. Задушава се няколко минути и се прибавя галетата. Запържва се до момента в който галетата придобие златист цвят. Яйцата се подреждат в продълговата паница с разреза нагоре и се заливат със соса.
Ястието може да се сервира както топло, по този начин и студено.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ