Необходими продукти: 2 глави лук 3 с.л. олио 4 скилидки

Необходими артикули:
2 глави лук

3 с.л. олио

4 скилидки чесън

1 алена люта чушка

1 ч.л. синапено семе

2 ч.л. куркума

2 ч.л. семена кимион

5 см корен джинджифил

400 г цели домати от консерва

8-12 огромни домата

100 г пълномаслено кисело мляко

сол и черен пипер
Начин на подготвяне:
В бездънен тиган с похлупак или плитка тенджера загрейте олиотo и в него запържете нарязания на едро лук и нарязаната на ситно люта чушка (без семките). Добавете куркумата, кимиoна и синапа. Разбъркайте.

Щом лукът придобие светлозалтист цвят, прибавете доматите от консерва и 400 мл вода. Овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте и щом сосът заври, поставете изправени задачите пресни домати, дружно с дръжките.

Захлупете съда и гответе на слаб огън 25-35 минути. По време на готвенето обърнете доматите 1-2 пъти. Те би трябвало изцяло да омекнат, само че не да се разпаднат.

Съберете в единия завършек на съда задачите домати и сипете в соса киселото мляко. Разбъркайте пламенно, като внимавате соса да не заври.

Сервирайте доматената яхния с варен ориз, написа trafficnews.bg.