Необходими продукти:1 шаран2 ч.ч. ориз1 ч.ч. счукани орехи4 глави лук300

Необходими артикули:

1 шаран
2 ч.ч. ориз
1 ч.ч. счукани орехи
4 глави лук
300 г гъби
2 моркова
1 лимон
1 ч.ч. олио
магданоз
черен пипер
сол

 

Начин на подготвяне:

Шаранът се измива добре. Поръсва се във външната и вътрешната част с прясно изцеден лимонен сок. Посолява се и се оставя настрани да престои към час.

 

Междувременно се приготвя плънката, като в тенджера се задушава нарязаният лук в олио и малко вода. Прибавят се гъбите и морковите, нарязани на кубчета. След като се позадушат, се прибавя оризът и пърженето продължава, до момента в който стане транспарантен. Подправя се със надробен черен пипер и се долива топла вода.

 

Щом оризът стартира леко да поомеква, тенджерата се маха от котлона, прибавят се ореховите ядки и ситно нарязаният магданоз. Сместа се оставя да изстине, след което с част от нея се цялостни шаранът. Зашива се с конец.

 

Пече се в авансово намазнена тава, като към рибата се разстила останалото количество плънка. Полива се с 2-3 с.л. олио и остатъка от лимоновия сок. Долива се и вода.

Ястието се пече до подготвеност в авансово загрята на умерена температура фурна.

 

Последвайте Епицентър.БГ към този момент и в  и !