Необходими продукти: 1 пиле 6-7 скилидки чесън 10 гр. сол

Необходими артикули: 1 пиле 6-7 скилидки чесън 10 гр. сол 1 супена лъжица оцет 9% 300 мл. вода краве масло сметана 20 гр. черен пипер на зърна Начин на подготвяне:
Обелете чесъна и го настържете на ситно ренде. В хаванче счукайте черния пипер със солта и ги прибавете към чесъна. И в този момент идва най-интересното - от съставките оформете малко топче.

Измийте пилето и го разрежете откъм гърдите. Изчистете всичко излишно. Отстранете непотребната влага с кухненска хартия.

Сложете пилето върху дъска и леко го ударете с пестник на няколко места. След това сложете месото в комфортен съд и го натрийте добре с топчето от чесън, сол и черен пипер от всички страни.

Смесете водата с оцета и залейте пилето. Оставете месото да се маринова за час-два.

След като времето изтече, сложете пилето в тиган с масло и пържете по 15 минути от всяка страна. Отгоре се слага похлупак с диаметър, по-малък от диаметъра на тигана, и се притиска с тежест (например съд с вода).

Когато месото стане готово на 90%, го намажете със сметана и още веднъж сложете да се пържи в тигана по 3 минути от всяка страна, написа jenata.blitz.bg.