Рецепта на деня: Свинско на шиш с картофи и меден сос
Необходими артикули:
1 кг свинско месо сол – на усет черен пипер – на усет 4 картофа 1 чаена лъжичка сол 0,5 чаена лъжичка надробен черен пипер 0,5 чаена лъжичка надробен червен пипер 2 супени лъжици растително масло 2 глави лук 6-8 резена беконСос за намазване на месото:
2 супени лъжици соев сос 1 супена лъжица кетчуп 1 супена лъжица френска горчица 1 супена лъжица медСалата от алено зеле:
300 г алено зеле 2 чаени лъжички сол 1 шалот 1 краставица 1 супена лъжица ябълков оцет 1 супена лъжица зехтинНачин на подготвяне:
1. Нарежете свинското месо на по-дебели филийки, покрийте ги с фолио и ги подсушете от едната страна, само че ги поръсете със сол и черен пипер от двете страни.
2. Сложете нарязаните на вълнообразни кръгчета картофи в купа, овкусете със сол, черен пипер, надробен сладостен червен пипер и поръсете със зехтин – разбъркайте добре.
3. Пригответе 2 шишчета и нанижете на тях подправените картофи, месото (всяко парче на 2 шишчета), нарязания на кръгчета лук и комат бекон – повтаряйте процеса, до момента в който стигнете до повърхността на шишчетата, образувайки огромна купчина.
4. Поставете върху влажна хартия за печене, увийте във фолио и поставете върху тава за печене.
5. Печете в авансово загрята фурна за 60 минути на 200°C.
6. Изсипете соевия сос в купа, прибавете кетчуп, френска горчица и мед – разбъркайте с лъжица и сосът е подготвен!
7. След като изтече времето за готвене, извадете месото от фурната, отстранете фолиото и намажете всяка страна със соса.
8. Продължете да печете във фурната, само че без фолио, за 15-20 минути на 200°C.
9. Сложете нарязаното алено зеле в купа, подправете със сол – разбъркайте с ръце, след което прибавете ситно нарязан шалот, краставица, залейте с ябълков оцет и поръсете със зехтин – разбъркайте добре и салатата е подготвена!
10. Сервирайте свинското месо с картофи, лук и бекон на шишчета с медено-соев сос с приготвена салата от алено зеле и краставици, написа flagman.bg.
