Рецепта на деня: Свински врат по виенски с чесън
Необходими артикули:
1,2 кг свински врат; сол (1 чаена лъжичка); черен пипер; червен пипер (1 чаена лъжичка); 1-2 супени лъжици олио; 3-4 супени лъжици доматено пюре; 4-5 огромни скилидки чесън.Начин на подготвяне:
Измийте парче месо и го оставете да се отцеди малко. След това леко го подсушете с кухненска хартия.
След това нарежете месото на филийки с дебелина към 3 см. Няма потребност да се начуква врата.
Овкусете месото от двете страни със сол и черен пипер. Добавете и сладостен червен пипер, подправки и сол на усет.
Ако желаете, можете да добавите и други подправки, или щипка пикантен пипер.
Намажете подправеното месо с олиото, в което авансово сте разбъркали 1 скилидка счукан чесън, и го оставете да се маринова най-малко 1 час.
След това прехвърлете месото върху тава за печене.
Добавете малко вода и печете под фолио в загрята на 200 градуса фурна за към 30-40 минути.
В купа смесете доматения сос с вода, след което отвийте месото и прибавете соса в тавата. Прибавете и останалия нарязан чесън.
Върнете тавата във фурната и допечете до подготвеност на соса и месото.
Като гарнитура може да употребявате картофи – печени, варени или на пара, написа flagman.bg.
