Рецепта за картофени палачинки
Нека забележим по какъв начин можем да си създадем вкусни " палачинки " от картофи. Рецептата е доста известна в много страни по света и се прави много елементарно:
Съставки:
3 чаши охладени останки от картофено пюре
1/2 чаша натрошено сирене чедър
2 супени лъжици нарязан лук, зелени и бели елементи
1 яйце, леко разрушено
3 супени лъжици универсално брашно
1/2 чаша универсално брашно
Растително масло, за пържене на тиган
Инструкции
В огромна купа разбъркайте картофеното пюре, сиренето, люспите, яйцето и 3 супени лъжици брашно, до момента в който се смесят. С ръце разделете сместа на 12 порции. Навийте всяка порция на компактна топка, след което я изравнете в палачинка. Поставете останалата ½ чаша брашно в плитък съд и деликатно издълбайте всяка палачинка в брашното. Загрейте 3 до 4 супени лъжици растително масло в огромен тефлонов тиган на сдържан огън. (Добавете задоволително масло, с цел да покриете добре дъното на тигана.) Пържете палачинките на порции, до момента в който станат златистокафяви и хрупкави от двете страни, 3 до 4 минути. Добавете още масло в тигана съгласно потребностите сред партидите. (Не претрупвайте тигана и не обръщайте палачинките прекомерно скоро, тъй като няма да се получи хрупкава коричка.) Прехвърлете палачинките в покрита с хартия забрадка и незабавно ги поръсете със сол. Сервирайте картофените палачинки, гарнирани със заквасена сметана и гарнирани с в допълнение нарязан лук.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Съставки:
3 чаши охладени останки от картофено пюре
1/2 чаша натрошено сирене чедър
2 супени лъжици нарязан лук, зелени и бели елементи
1 яйце, леко разрушено
3 супени лъжици универсално брашно
1/2 чаша универсално брашно
Растително масло, за пържене на тиган
Инструкции
В огромна купа разбъркайте картофеното пюре, сиренето, люспите, яйцето и 3 супени лъжици брашно, до момента в който се смесят. С ръце разделете сместа на 12 порции. Навийте всяка порция на компактна топка, след което я изравнете в палачинка. Поставете останалата ½ чаша брашно в плитък съд и деликатно издълбайте всяка палачинка в брашното. Загрейте 3 до 4 супени лъжици растително масло в огромен тефлонов тиган на сдържан огън. (Добавете задоволително масло, с цел да покриете добре дъното на тигана.) Пържете палачинките на порции, до момента в който станат златистокафяви и хрупкави от двете страни, 3 до 4 минути. Добавете още масло в тигана съгласно потребностите сред партидите. (Не претрупвайте тигана и не обръщайте палачинките прекомерно скоро, тъй като няма да се получи хрупкава коричка.) Прехвърлете палачинките в покрита с хартия забрадка и незабавно ги поръсете със сол. Сервирайте картофените палачинки, гарнирани със заквасена сметана и гарнирани с в допълнение нарязан лук.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ