Зима е – време за салата
Нека да поговорим за зимния апетит. Не знаем дали това се дължи на неналичието на задоволително слънце или на минусовите температури, само че истината е, че тъкмо сега изпитваме наистов апетит и сме подготвени да изядем всичко, което ни се изпречи на пътя.
Специалистите по хранене и диететика са безапелационни, че най-хубавото нещо, на което можем да заложим са салатите – хем ще осигурим на организма си витамини и фибри, хем ще заситим глада за дълго време. И отсам идва въпросът по какъв начин да разнообразим своето ядене, без да залагаме на калорийните сосове? Предлагаме ви някои хрумвания за вашето витаминно ядене, което с изключение на здравословно, ще е и доста вкусно:
С киноа и нар
Необходими артикули:
2 ч.ч. варено киноа (за повече цвят изберете шарено)
2 ч.ч. нарязано на кубчета цвекло
1 ч.ч. нар
100 г козе сирене
½ ч.ч. нарязан шам-фъстък
2 ч.ч. нарязани на кубчета ябълки
2 ч.ч. нарязан бейби спанак
Зелен лук и пресни билки на усет
Начин на подготвяне:
В купа разбъркайте всичките артикули. Сервирайте незабавно след приготвянето или съхранявайте в хладилника до пет дни. Овкусявайте постоянно преди да поднесете на масата.
С кускус, тиква и спанак
Необходими артикули:
1 тиква (обелена и нарязана на кубчета)
1 ½ ч.ч. сварен кускус
3 купички бейби спанак
½ ч.ч. червен лук (тънко нарязан)
½ ч.ч. сушени боровинки
½ ч.ч. печен пекан
2 с.л. зехтин
Сол и черен пипер на усет
Дресинг:
3 с.л. портокалов сок
1 с.л. дижонска горчица
¼ ч.л. чесън на прахуляк
3 с.л. мед
2 с.л. ябълков оцет
1/3 ч.ч. зехтин
Сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Загрейте фурната до 220 градуса. Разбъркайте нарязаната на кубчета тиква със зехтин, сол и черен пипер. Разстелете я на постоянен пласт в тавата и печете за към 20-25 минути. След като изстине, я сложете в огромна купа и към нея прибавете кускуса, спанака, лука, боровинките, пекана.
В бурканче разбъркайте съставките за дресинга – портокаловия сок, горчицата, чесъна на прахуляк, меда, ябълковия оцет, зехтина, солта и черния пипер.
Добавете към салатата, разбъркайте и сервирайте.
С цитруси, авокадо и сьомга
Необходими артикули:
2 филета от сьомга (до 170 г)
1 с.л. зехтин
Сокът на 2 лимона
3-4 ч.ч. бейби спанак
1 огромен розов грейпфрут, обелен и нарязан
2 междинни портокала
1 авокадо, фино нарязано
¼ до ½ ч.ч. нарязани бадеми
¼ ч.ч. нарязан зелен лук
2 с.л. зехтин
Сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Загрейте фурната до 220 градуса. Сложете филетата сьомга в тава, върху която сте поставили хартия за печене. Изцедете един лимон върху тях и ги посипете с малко зехтин. Подправете със сол и черен пипер. Печете сред 20-25 минути, или до момента в който станат подготвени. Извадете от фурната и оставете да се охлади, преди да я добавите към салатата.
В огромна купа поставете спанака, цитрусовите плодове, авокадото и охладената сьомга. Гарнирайте с бадемите и зеления лук. Подправете с пресния лимонен сок, зехтина, солта и черния пипер.
С цвекло и козе сирене
Необходими артикули:
2 ч.ч. нарязано на кубчета цвекло
½ ч.л. зехтин
2 с.л. изтискан портокалов сок
2 с.л. кленов сироп
¼ ч.ч. нарязано на кубчета козе сирене
1/3 чаша пекан, нарязан
Сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Предварително загрейте фурната до 220 градуса. Увийте в алуминиево фолио кубчетата цвекло, с малко зехтин, сол и черен пипер и ги сложете да се пекат. След известно време, благодарение на вилица надупчете филиото, с цел да влезе въздух. Печете общо към 30 минути. Оставете да се охлади и изсипете цвеклото в една купа.
В дребна купа разбъркайте портокаловия сок с кленовия сироп. Изсипете цвеклото, разбъркайте и оставете за към 10 минути. Добавете сиренето и пекана. Овкусете със зехтин, сол и черен пипер и сервирайте незабавно.
С круши, фета и рукола
Необходими артикули:
1 дребна тиква (обелена и нарязана на кубчета)
1 огромна круша, нарязана на ленти
1 с.л. зехтин
¼ ч.л. сол
500 г зелен фасул (нарязан на дребни парчета)
6 – 8 ч.ч. рукола
1 ч.ч. фета сирене
¼ ч.ч. слънчогледови семки
Дресинг:
2 с.л. зехтин
2 с.л. лимонен сок
1 скилидка сплескан чесън
2 ч.л. дижонска горчица
1 ч.л. сушена мащерка
½ ч.л. сол
Начин на подготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. На голям лист за печене, разстелете частите тиква и круша. Покрийте с малко зехтин и сол. Печете за 25 минути. Добавете зеления боб, разбъркайте и печете за още 10 минути. Оставете запечените артикули да се охладят в границите на 10 минути.
В огромна купа сложете запечените зеленчуци и прибавете руколата, фета сиренето и семената. Добавете подправките, разбъркайте и сервирайте неотложно.
С алено зеле, синьо сирене и стафиди
Необходими артикули:
¼ алено зеле, нарязано
1/3 ч.ч. печен пекан, нарязан
1/3 ч.ч. златни стафиди
50-60 г натрошено синьо сирене
2 с.л. зехтин
1 с.л. балсамов оцет
Сол и черен пипер, по усет
Начин на подготвяне:
В купа сложете зелето, пекана, стафидите и синьото сирене. Добавете зехтина и балсамовия оцет и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте. /missbloom.bg
Специалистите по хранене и диететика са безапелационни, че най-хубавото нещо, на което можем да заложим са салатите – хем ще осигурим на организма си витамини и фибри, хем ще заситим глада за дълго време. И отсам идва въпросът по какъв начин да разнообразим своето ядене, без да залагаме на калорийните сосове? Предлагаме ви някои хрумвания за вашето витаминно ядене, което с изключение на здравословно, ще е и доста вкусно:
С киноа и нар
Необходими артикули:
2 ч.ч. варено киноа (за повече цвят изберете шарено)
2 ч.ч. нарязано на кубчета цвекло
1 ч.ч. нар
100 г козе сирене
½ ч.ч. нарязан шам-фъстък
2 ч.ч. нарязани на кубчета ябълки
2 ч.ч. нарязан бейби спанак
Зелен лук и пресни билки на усет
Начин на подготвяне:
В купа разбъркайте всичките артикули. Сервирайте незабавно след приготвянето или съхранявайте в хладилника до пет дни. Овкусявайте постоянно преди да поднесете на масата.
С кускус, тиква и спанак
Необходими артикули:
1 тиква (обелена и нарязана на кубчета)
1 ½ ч.ч. сварен кускус
3 купички бейби спанак
½ ч.ч. червен лук (тънко нарязан)
½ ч.ч. сушени боровинки
½ ч.ч. печен пекан
2 с.л. зехтин
Сол и черен пипер на усет
Дресинг:
3 с.л. портокалов сок
1 с.л. дижонска горчица
¼ ч.л. чесън на прахуляк
3 с.л. мед
2 с.л. ябълков оцет
1/3 ч.ч. зехтин
Сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Загрейте фурната до 220 градуса. Разбъркайте нарязаната на кубчета тиква със зехтин, сол и черен пипер. Разстелете я на постоянен пласт в тавата и печете за към 20-25 минути. След като изстине, я сложете в огромна купа и към нея прибавете кускуса, спанака, лука, боровинките, пекана.
В бурканче разбъркайте съставките за дресинга – портокаловия сок, горчицата, чесъна на прахуляк, меда, ябълковия оцет, зехтина, солта и черния пипер.
Добавете към салатата, разбъркайте и сервирайте.
С цитруси, авокадо и сьомга
Необходими артикули:
2 филета от сьомга (до 170 г)
1 с.л. зехтин
Сокът на 2 лимона
3-4 ч.ч. бейби спанак
1 огромен розов грейпфрут, обелен и нарязан
2 междинни портокала
1 авокадо, фино нарязано
¼ до ½ ч.ч. нарязани бадеми
¼ ч.ч. нарязан зелен лук
2 с.л. зехтин
Сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Загрейте фурната до 220 градуса. Сложете филетата сьомга в тава, върху която сте поставили хартия за печене. Изцедете един лимон върху тях и ги посипете с малко зехтин. Подправете със сол и черен пипер. Печете сред 20-25 минути, или до момента в който станат подготвени. Извадете от фурната и оставете да се охлади, преди да я добавите към салатата.
В огромна купа поставете спанака, цитрусовите плодове, авокадото и охладената сьомга. Гарнирайте с бадемите и зеления лук. Подправете с пресния лимонен сок, зехтина, солта и черния пипер.
С цвекло и козе сирене
Необходими артикули:
2 ч.ч. нарязано на кубчета цвекло
½ ч.л. зехтин
2 с.л. изтискан портокалов сок
2 с.л. кленов сироп
¼ ч.ч. нарязано на кубчета козе сирене
1/3 чаша пекан, нарязан
Сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Предварително загрейте фурната до 220 градуса. Увийте в алуминиево фолио кубчетата цвекло, с малко зехтин, сол и черен пипер и ги сложете да се пекат. След известно време, благодарение на вилица надупчете филиото, с цел да влезе въздух. Печете общо към 30 минути. Оставете да се охлади и изсипете цвеклото в една купа.
В дребна купа разбъркайте портокаловия сок с кленовия сироп. Изсипете цвеклото, разбъркайте и оставете за към 10 минути. Добавете сиренето и пекана. Овкусете със зехтин, сол и черен пипер и сервирайте незабавно.
С круши, фета и рукола
Необходими артикули:
1 дребна тиква (обелена и нарязана на кубчета)
1 огромна круша, нарязана на ленти
1 с.л. зехтин
¼ ч.л. сол
500 г зелен фасул (нарязан на дребни парчета)
6 – 8 ч.ч. рукола
1 ч.ч. фета сирене
¼ ч.ч. слънчогледови семки
Дресинг:
2 с.л. зехтин
2 с.л. лимонен сок
1 скилидка сплескан чесън
2 ч.л. дижонска горчица
1 ч.л. сушена мащерка
½ ч.л. сол
Начин на подготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. На голям лист за печене, разстелете частите тиква и круша. Покрийте с малко зехтин и сол. Печете за 25 минути. Добавете зеления боб, разбъркайте и печете за още 10 минути. Оставете запечените артикули да се охладят в границите на 10 минути.
В огромна купа сложете запечените зеленчуци и прибавете руколата, фета сиренето и семената. Добавете подправките, разбъркайте и сервирайте неотложно.
С алено зеле, синьо сирене и стафиди
Необходими артикули:
¼ алено зеле, нарязано
1/3 ч.ч. печен пекан, нарязан
1/3 ч.ч. златни стафиди
50-60 г натрошено синьо сирене
2 с.л. зехтин
1 с.л. балсамов оцет
Сол и черен пипер, по усет
Начин на подготвяне:
В купа сложете зелето, пекана, стафидите и синьото сирене. Добавете зехтина и балсамовия оцет и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте. /missbloom.bg
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ