Пощенска картичка от Лондон . . . Неделното печено получава петзвездно отношение
Неделното печено е дело на Бог посредством Джеймс Шарп, изобретателят на газовата печка.
В църквата е закрепената седмична вечеря с печено в Британска душeвност. Това е противоположна връзка, когато фамилиите желаеха нещо празнично да ги чака след последния им амин. Разпространяването на газовите печки през 19 век демократизира ритуала. Надеждните домашни фурни означаваха да можеш да готвиш солидни неща с ниска интервенция, даже когато цялото домакинство беше на черква.
Когато неделята се освободи от религиозната си котва, печеното мигрира от домовете към кръчмите, което беше повече вълнуващо за популяризаторите на фамилните полезности и инстантния сос, в сравнение с за кулинарите, тъй като, с изключение на местоположението, не се е трансформирало доста. Основите си оставаха месо или месни прокси, пирамидална купчина кореноплодни зеленчуци, пневматичен йоркширски пудинг и толкоз доста сос, че образува менискус на ръба на чинията.
Печеното вечеря е домашно. Това е домашна храна, родена от събитията....
Прочетете целия текст »
