Не ви се готви през горещите летни дни! На ви

Не ви се готви през горещите летни дни! На ви са вършат горещи супи и тежки манджи! Имам решение – ще я караме на салати! Една от тези летни екзотични капризи подобаващи за лятото с чаша студено бяло вино е салата с киноа с маслини, домати и червен лук

Необходими артикули:

1 чаша суха киноа 

2 чаши вода или зеленчуков бульон 

1 чаша чери домати, разполовени 

½ чаша маслини 

маслини Каламата, нарязани на резени 

¼ чаша червен лук, нарязан на тънки резени 

2 с.л. нарязан свеж магданоз или кориандър 

2 с.л. зехтин 1 с.л. лимонен сок 

Сол и черен пипер на вкус 

Начин на подготвяне: 

Сваряване на киноа: 

Изплакнете киноата със студена вода. В тенджера кипнете водата или бульона. Добавете киноата, намалете котлона на слаб огън, покрийте и оставете да къкри 15 минути или до момента в който водата се всмуква. Разрохкайте с вилица и оставете да се охлади. 

Приготвяне на салатата: 

В огромна купа смесете охладената киноа, чери доматите, маслините, аления лук и пресните билки. Приготвяне на дресинга: Разбийте зехтина, лимоновия сок, солта и черния пипер. 

Разбъркайте и сервирайте: 

Полейте салатата с дресинга и разбъркайте, с цел да се смесят. Сервирайте охладено или на стайна температура.

Добър вкус!