Пържен ориз с пикантен босилек - тайландска РЕЦЕПТА
Не се учудвайте, че всеки ден отпущам по една-две екзотични предписания. Това е тъй като съм обиколила едвам 68 страни на Земното кълбо и доста бих желала да споделя с читателите забавните обичайни ясти от разнообразни краища на света.
Ето една неповторима рецепта за пържен ориз с лют босилек — типичен тайландски жанр със свещенния за тях босилек и люто чили.
Пържен ориз с лют босилек (Као Пад Кра Пао)
Необходими артикули:
2 чаши сварен жасминов ориз
2 с.л. растително масло
3 скилидки чесън, смлени
2 тайландски люти чушки вид „ птичи взор “ / може и други, каквито имате!/,ситно нарязани
200 г смляно пилешко, свинско или тофу/ може и с телешко/
1 дребна глава лук, нарязана на кубчета
1 алена чушка, нарязана на резени (по избор)
2 с.л. соев сос
1 с.л. сос от стриди (или вегетарианска алтернатива)
1 ч.л. рибен сос (по избор)
1 ч.л. захар
1 чаша пресни листа от обичаен босилек (или тайландски босилек)
Пържено яйце
Начин на подготвяне:
Подготовка на съставките:
Уверете се, че оризът е добре сварен и изцяло охладен и се " дели ", избягвайте образуването на бучки. Пригответе ароматните подправки: Загрейте олио в огромен бездънен тиган на приблизително мощен огън. Добавете чесъна и лютите чушки, запържете, до момента в който усетите мощния мирис (~50 секунди). Добавете смляното месо или тофу, гответе, до момента в който престане да розовее и придобие подготвен тип. Добавете лука и чушката и запържете за 2-3 минути, до момента в който леко омекнат. Добавете ориза и сосовете. Добавете сварения ориз, като се убедите, че оризът няма бучки и се дели. Разбъркайте соевия сос, соса от стриди, рибения сос и захарта. Разбъркайте добре. Добавете босилек. Изключете котлона и прибавете пресни листа от свещенния за тайландците босилек, до момента в който омекнат. Колкото повече босилек сложите няма да сгрешите!
Сервиране:
Поставете пържения ориз в паница и по избор сложете пържено яйце. Насладете се на лют, благоуханен тайландски пържен ориз с босилек!
Ето една неповторима рецепта за пържен ориз с лют босилек — типичен тайландски жанр със свещенния за тях босилек и люто чили.
Пържен ориз с лют босилек (Као Пад Кра Пао)
Необходими артикули:
2 чаши сварен жасминов ориз
2 с.л. растително масло
3 скилидки чесън, смлени
2 тайландски люти чушки вид „ птичи взор “ / може и други, каквито имате!/,ситно нарязани
200 г смляно пилешко, свинско или тофу/ може и с телешко/
1 дребна глава лук, нарязана на кубчета
1 алена чушка, нарязана на резени (по избор)
2 с.л. соев сос
1 с.л. сос от стриди (или вегетарианска алтернатива)
1 ч.л. рибен сос (по избор)
1 ч.л. захар
1 чаша пресни листа от обичаен босилек (или тайландски босилек)
Пържено яйце
Начин на подготвяне:
Подготовка на съставките:
Уверете се, че оризът е добре сварен и изцяло охладен и се " дели ", избягвайте образуването на бучки. Пригответе ароматните подправки: Загрейте олио в огромен бездънен тиган на приблизително мощен огън. Добавете чесъна и лютите чушки, запържете, до момента в който усетите мощния мирис (~50 секунди). Добавете смляното месо или тофу, гответе, до момента в който престане да розовее и придобие подготвен тип. Добавете лука и чушката и запържете за 2-3 минути, до момента в който леко омекнат. Добавете ориза и сосовете. Добавете сварения ориз, като се убедите, че оризът няма бучки и се дели. Разбъркайте соевия сос, соса от стриди, рибения сос и захарта. Разбъркайте добре. Добавете босилек. Изключете котлона и прибавете пресни листа от свещенния за тайландците босилек, до момента в който омекнат. Колкото повече босилек сложите няма да сгрешите!
Сервиране:
Поставете пържения ориз в паница и по избор сложете пържено яйце. Насладете се на лют, благоуханен тайландски пържен ориз с босилек!
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ