Пикантни пилешки кюфтенца
Необходими Продукти
● пилешка кайма - 1. 5 кг● люти чушки - 3 - 4 бр. сушени червени и зелени (броят зависи от лютивината им)
● чери домати - 10 бр. сушени или към 1 шепа
● бира - 150 мл
● лук - 1 дребна глава
● яйца - 1 бр.
● брашно - 2 - 3 с.л.
● черен пипер - 1/4 ч.л.
● чубрица - 2 щипки
● кимион - 1/4 ч.л.
● сол
● магданоз - по избор (за омесване в каймата)
Начин на подготвяне
В огромна купа омесете пилешката кайма с доста ситно нарязания кромид лук (може да го замените и с свеж зелен лук), стритите тънко люти зелени и червени люти чушлета (без семенцата), ситно накълцаните или стрити сушени чери домати, сол, черен пипер и кимион на усет.
Добавете разрушеното цяло яйце, чубрицата и бирата.
По предпочитание може да добавите и ситно нарязан свеж магданоз. Разбъркайте всичко доста добре и оставете купата покрита в ледник най-малко за 3 часа, а най-добре за цяла нощ.
С намазани с олио ръце оформете кюфтетата и ги оваляйте в брашно. Пържете в мощно нагорещено олио и от двете страни до подготвеност.
Ако не обичате пържено - метнете ги на добре загрята и намазана със сланинка скара, само че без да ги овалвате в брашно.
Сервирайте със салата от сезонни зеленчуци и доста добре изстудена бира.
Пикантните пилешки кюфтенца са доста вкусни.
