Селското стопанство получава своя ден на COP28, но експертите виждат големи бариери пред намаляването на емисиите
„ Не можете да постигнете задачите за климата, без да извършите нещо в системата, а в този случай във връзка с добитъка “, сподели Франческо Тубиело, старши статистик във FAO, който е работил по отчета. Накратко се загатва да се яде по-малко месо, само че най-много се акцентират методите, по които месната промишленост може да усъвършенства продуктивността и успеваемостта.
Промяната няма да е лесна. Подобно на производителите на изкопаеми горива, месната промишленост се оказа мощна, с цел да отбрани ползите си по време на договарянията, в това число представяйки своите практики като „ стабилно хранене “, съгласно един отчет. Потенциалният съперник, различното месо, изпадна в затруднено състояние след първичен възторг и вложения.
И има и самите консуматори, които не са показали огромен интерес към смяна на питателните си привички, макар че приносът на месото към излъчванията е получил повече внимание.
„ Реалността е, че американците ядат просто толкоз месо в този момент, колкото и пре...
Прочетете целия текст »
