Не икономични, а практични пирожки, които ще спретнете с най-обикновените

Не икономични, а практични пирожки, които ще спретнете с най-обикновените артикули, които се намират във всяко домакинство

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр. огромни
● кисело мляко - 1 бр. кофичка от 400 г
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● извара - 300 г
● сол - 1 ч.л.
● олио - за пържене
● олио - 4 с.л.
● брашно - колкото поеме за меко тесто

Начин на подготвяне

Разбиваме яйцата в купа със солта. В киселото мляко слагаме содата да шупне. Като шупне, слагаме млякото при другите съставки в купата. Прибавяме олиото и отново разбъркваме всичко.

Трябва да се получи нещо като гъста каша. Постепенно прибавяме брашно и объркваме.

След като остане задоволително тестото за омесване на меко тесто, го доомесваме на набрашнен плот.

Тестото се оставя да почива 40 мин. и през това време си намачкваме изварата, да е подготвена. Разточва се кора, дебела към 5 мм, върху набрашнен плот.

Делим тестото на 3 топки, с цел да ни е по-лесно при точенето. В началото на кората се слага извара и се навива на руло.

Реже се на части, равни по величина. Големина е съгласно това какъв брой дълги желаете да бъдат пирожките.

Според истинска рецепта се затварят с ръце, с цел да не излиза изварата. Аз обаче ги изрязах с ръба на паница, по този начин един тип ще се пресечен и притиснат краищата им.

Оформяме ги всички пирожки и ги редим на плота. Загряваме олио в тиган. Пържат се в горещото олио, като се обръщат от двете страни. Да ви е сладко!

Икономичните пирожки с извара са подготвени.