Не е вярно, че българите сме мързеливи и че не

Не е правилно, че българите сме мързеливи и че не сме предприемчиви, потвърждават го десетките производители на еко храни на следващия обичаен Коледен фермерски пазар в София, разпрострял се на ул. Оборище, сред бул. Васил Левски и храм-паметника „ Св. Александър Невски ”. Уверявали сме се в това нееднократно, всичко можем, единствено да не ни пречат. Толкова е просто.

За трета година столичани могат да закупят непосредствено от производителите екологични и био артикули - сирена, млека, чисти от в допълнение култивиране плодове и зеленчуци, месни деликатеси и зимнина, дори - крем-мед от смокиня, малиново вино от Клисурския манастир и биволски наденици, предава кореспондент на БГНЕС, уверил се на място.

Не по-малко забавни са тази година и прелестните сувенири за Коледа, направени с въображение и майсторство.

Галя Динова предлага с усмивка на всеки спрял се на щанда им крем-мед, 100% естествен, подправен със смокини, боровинки, малини, ягоди, даже има и с шоколад. На всеки изяснява търпеливо метода на приготвянето му. От доста скоро се предлага този артикул на пазара, макар че по света е много прочут. Крем-медът се подготвя при избрана температура, насища се с О2 и в него, несъмнено, няма захар, нито консерванти, споделя Галя Динова. Кремообразната форма се получава от самия мед и се прави за по-лесна консумация, добави тя. Производителите от „Задгранични паспорти" (отдел на МВР) Стефан Ангелов Стойнов от Челопечене са първите производители на крем-мед у нас и не на вятъра към бурканчетата им с усет и мирис на плодове има толкоз огромен интерес.
Крем-мед от смокиня и малиново вино от Клисурския манастир на фермерския пазар в София / БГНЕС
И защото идват Коледа и Нова година е обяснимо нетърпението на хората към сирената и кашкавалите на производителите. Нали би трябвало да сложим на трапезата за себе си и гостите си освен вкусни предястия с виното, само че и с обезпечено качество. А фермерският пазар дава сигурност за това.

Димитър ни дава да пробваме овчето сирене и кашкавала от овче мляко. „ От нашата плантация са, млякото е от нашите животни, чисти са ”, твърди ни той. Фермата е в село Дюлево, покрай Стрелча, в Пазарджишкия район, и там се вършат тези вкусни, обичайни за българите храни. Кашкавалите са меки, тъй като са ръчно месени и всеки един от продуктите ни е зрял 60 дни, прецизира Димитър, който въпреки и млад е овладял технологиите на фермата.

Независимо от студения ден и снегът, който се пробва да натрупа, на фермерския пазар в центъра на София в ранния следобяд има много хора, до тази вечер несъмнено ще е цялостно с народ. Защото тук е мястото човек да се зареди от в този момент с вкусни, чисти артикули за празниците, с дарове за близки, а и да пие по чаша малиново манастирско вино за дегустация при радостни и усмихнати хора. А за какво не и да го съчетае с одеве опечено парче биволска наденица… /БГНЕС