Не е необходимо да стягате багажа за някоя екзотична страна

Не е належащо да стягате багажа за някоя екзотична страна на брега на Средиземно море, просто си направете салатата с манго и черен фасул

 

Тази превъзходна салата запръв път я пробвах в Малта. Салата с манго и черен фасул е един същински тропически изблик на усет във всяка хапка! 

 

Необходими артикули: 

 

- 1 узряло манго, нарязано на кубчета

- 1 консерва (425 г) черен фасул, отцеден и изплакнат

- 1/2 алена чушка, нарязана на кубчета

- 1/4 чаша червен лук, ситно нарязан

- 1/4 чаша свеж кориандър, нарязан

- 1 малко халапеньо, почистено от семки и смляно (по избор)

- Сок от 1 лайм

- 1 с.л. зехтин

- Сол и черен пипер на усет

 

Начин на подготвяне:

 

1. В огромна купа смесете мангото, черния фасул, алената чушка, аления лук, кориандъра и халапеньо.

2. В дребна купа разбийте сока от лайм, зехтина, солта и черния пипер.

3. Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте деликатно.

4. Охладете най-малко 20 минути преди сервиране, с цел да се смесят усетите.

5. Сервирайте като гарнитура или като лъжичка с тортила чипс за занимателно предястие!  Продуктите са за 4 порции.

Добър вкус!