Златоград - домакин на празник на кафето
Най-южният град на България – Златоград е хазаин на празник на кафето, съобщи кореспондентът на БГНЕС.
Любимата, горчива, ободряваща утринна напитка е била част от всекидневието на родопчани още от епохи, тъй като в локалния музей се съхранява документ от златоградски търговец, който е уговарял сорта на кафето и цената, с търговец от Франция, като пътят на кафето минавал през гръцкото пристанище Порто Лагос.
Празникът през днешния ден стартира с проява на фамозното златоградско " въртяно " кафе. То се подготвя в кафениче на пясък, а е " въртяно " поради характерния метод на поднасяне.
Идва от майстора Асен Кардашлъков, който е бил чирак в Сирия. Там е изучил по какъв начин се прави това кафе, поставя се на таблата и се завърта горе през глава и не пада нито капка, това демонстрира, че кафето е гъсто и е каймаклия, споделя Светлин Башев.
Смеем да твърдим златоградчани, че пътят на кафето е минал през Златоград, керваните с камили, когато са превозвали кафето от Порто Лагос към севера са минавали тъкмо тук през Златоград, тук е бил естествения път и съм уверен, че Златоград има огромен принос в разпространяването на кафето в България и даже на северните точки на Европа, сподели Мирослав Янчев - кмет на Златоград.
В празника на кафето вземат участие кафетерии и снабдители на разнообразни сортове кафе, които са изложили продуктите си на площада в Златоград. Богата е и съпътстващата стратегия, която включва изобразяване с кафе, кафе-театър и концерти, а финалът довечера е взаимното осъществяване на рок група " Кикимора " със симфоничен оркестър. /БГНЕС
