Най-вкусното картофено пюре приготвя Джоел Робюшо, който е наричан готвачът

Най-вкусното картофено пюре подготвя Джоел Робюшо, който е именуван " готвачът на века ". Нищо чудно, че е почетен със звезда Мишлен.

Тази рецепта се прави също от отличения със звезда Мишлен ресторант Joël Robuchon в Metropole Monte-Carlo в Монако. Преди време основният готвач направи ястието произведение на изкуството, а рецептата се предаваше единствено на определен кухненски личен състав. Сега тази рецепта към този момент не е загадка, написа e-zdravey.com.

Съставките за картофено пюре са най-разпространени.

Нужни са ви:
кг положителни картофи,250 грама масло,същото количество мляко ищипка черен пипер.
Известният готвач избира единствено сортове бели и жълти картофи за картофено пюре, само че са подобаващи и други сортове картофи. Основното е грудките са огромни и нишестени.

Сложете картофите с люспите в тенджера, покрийте с вода, прибавете щипка сол. Сварете картофите за 25 минути, отцедете и обелете, до момента в който са топли. След това рендосайте картофите непосредствено в тигана. Изпарете ги на междинен огън, като бъркате с дървена шпатула.

В обособен съд загрейте млякото и го изсипете при картофите, като не забравяте да го разбърквате. Картофената маса ще бъде с мек кремообразен цвят.

Готовото пюре поръсете с черен пипер и сервирайте.