Най-скъпото кафе у нас струва 2600 лева за килограм ВИДЕО
Най-скъпото кафе в света идва от Индонезия и е създадено от скотски изпражнения. То носи името „ Kopi Luwak ”. Името му идва от локалната дума за кафе „ Kopi ” и името на животното „ Luwak ”.
Зърната на този вид се отличават с метода си на обработка, както и с усета, аромата и качеството на кофеиновата течност, която се получава от тях.
„ Kopi Luwak ” се внася само в Съединените щати и Япония, като производството му е лимитирано. Особено завладяващ е методът на обработка на този тип кафе. Зърната-плодове на кафееното дърво, са обичана храна на животното цибет. То населява териториите на Индонезия и е бозайник, който се храни с гризачи, инсекти или плодове.
Цибет обича да си похапва и кафеени зърна напряко от дървото, само че поглъщайки ги зърната не постоянно могат да бъдат разградена от стомашните сокове на бозайника. Това води постоянно до изхвърлянето на зърната цели от организма на животното.
Местните индонезийци са намерили забавна специалност, като се занимават със събирането на изпражненията на животните. Фекалиите се претърсват за „ годните зърна ”, измиват се добре, след което се подсушават.
Последният стадий е да се изпекат и цикълът за приемане на най-скъпото кафе в света е затворен.
Освен леко притеснителният метод на извличане, „ Kopi Luwak ” се характеризира и с неповторимия си цвят. Препоръчително е то да се сервира в бяла порцеланова чаша, с цел да се забележи другия му по отношение на другите марки кафета цвят.
Идващото от скотски изпражнения кафе е учудващо сладко и не се нуждае от в допълнение подправяне със захар. То не горчи, има извънредно прелестен мирис и киселинността му е нулева.
Последната характерност е огромно преимущество за хората, които имат сензитивен корем, което го прави още по желано.
И въпреки „ Kopi Luwak ” да се добива и подготвя по извънредно банален и елементарен метод, това кафе се търгува на пазара с най-високата допустима цена.
" Един кг от това кафе съдържа 5000 зърна и коства 1300 евро. ", споделя вносителят на най-старото кафе в света Bontadi - Ирина Дилкова.
Тя самата го доставя единствено по поръчка, само че постоянно провежда дегустационни дни на другите типове кафе, измежду които е и най-скъпото в света.
Друго известно кафе идва от синята планина на остров Ямайка. То се отглежда на терасовидни плантации на височина от 2300 метра. Почвата е вулканична. Има и непрекъсната мъгла и по този начин не може да изгори. Цената му е 400-500 евро за кг кафе. Това е единственото кафе в дъбови бъчви по 15 кг.
Зърната на този вид се отличават с метода си на обработка, както и с усета, аромата и качеството на кофеиновата течност, която се получава от тях.
„ Kopi Luwak ” се внася само в Съединените щати и Япония, като производството му е лимитирано. Особено завладяващ е методът на обработка на този тип кафе. Зърната-плодове на кафееното дърво, са обичана храна на животното цибет. То населява териториите на Индонезия и е бозайник, който се храни с гризачи, инсекти или плодове.
Цибет обича да си похапва и кафеени зърна напряко от дървото, само че поглъщайки ги зърната не постоянно могат да бъдат разградена от стомашните сокове на бозайника. Това води постоянно до изхвърлянето на зърната цели от организма на животното.
Местните индонезийци са намерили забавна специалност, като се занимават със събирането на изпражненията на животните. Фекалиите се претърсват за „ годните зърна ”, измиват се добре, след което се подсушават.
Последният стадий е да се изпекат и цикълът за приемане на най-скъпото кафе в света е затворен.
Освен леко притеснителният метод на извличане, „ Kopi Luwak ” се характеризира и с неповторимия си цвят. Препоръчително е то да се сервира в бяла порцеланова чаша, с цел да се забележи другия му по отношение на другите марки кафета цвят.
Идващото от скотски изпражнения кафе е учудващо сладко и не се нуждае от в допълнение подправяне със захар. То не горчи, има извънредно прелестен мирис и киселинността му е нулева.
Последната характерност е огромно преимущество за хората, които имат сензитивен корем, което го прави още по желано.
И въпреки „ Kopi Luwak ” да се добива и подготвя по извънредно банален и елементарен метод, това кафе се търгува на пазара с най-високата допустима цена.
" Един кг от това кафе съдържа 5000 зърна и коства 1300 евро. ", споделя вносителят на най-старото кафе в света Bontadi - Ирина Дилкова.
Тя самата го доставя единствено по поръчка, само че постоянно провежда дегустационни дни на другите типове кафе, измежду които е и най-скъпото в света.
Друго известно кафе идва от синята планина на остров Ямайка. То се отглежда на терасовидни плантации на височина от 2300 метра. Почвата е вулканична. Има и непрекъсната мъгла и по този начин не може да изгори. Цената му е 400-500 евро за кг кафе. Това е единственото кафе в дъбови бъчви по 15 кг.
Източник: glasnews.bg
КОМЕНТАРИ