Най-малко е увеличението при рибата и морските дарове Зеленчуците и

Най-малко е нарастването при рибата и морските блага
Зеленчуците и хлябът са рекордьори по повишаване измежду храните за последните 10 години. Най-малко е нарастването при рибата и морските блага. Това сочи разбор на Института за пазарна стопанска система.

Цял живот Минка Караасенова се е занимавала с търговия. От 10 години продава плодове и зеленчуци на пазара в Асеновград. И до през днешния ден има явен спомен за цените на някои от стоките преди десетилетие.

„ Краставицата беше 1,50 лева, марулята - 80 стотинки, доматите и те бяха по-евтини ”, споделя Минка Караасенова.

Оттогава до момента цените на множеството зеленчуци са скочили със 100% и повече. Най-драстично е покачването на доматите. Тогава са били 60 стотинки, а в този момент се търгуват сред 4 и 5 лв.. Поскъпването изяснява с инфлацията, нарастването на минималната работна заплата, наемите на сергиите, които за последните 10 години са скочили 4 пъти.

„ Торовете, препаратите, водата, токът и работната заплата. Никой не желае за без пари да работи ”, изяснява Минка. Отчита и друга наклонност - за тези 10 години покупателната дарба на българите е намаляла.

„ Преди 10 години хората си купуваха по една чанта домати, краставици, марули, лук си позволяваха. Сега си взимат четири домата с две краставички, една маруля и това е. Не могат да си разрешат повече ”, счита Минка.
Хлябът – традиция, само че и разкош
За последните 10 години и хлябът в България е поскъпнал с близо 100%. Въпреки тавана на надценките и по-ниския Данък добавена стойност, цената не престава да пораства. Според производители нарастването на тока, на газа, на заплатите за 10 години е съвсем със 100% и това няма по какъв начин да не повлияе.

Традиция е на българската софра постоянно да има самун. А цената му прави усещане на клиентите. Много от тях пресмятат, че повишаването е 100 и повече %. Според производителите, цената на хляба не се е покачила повече от 70% за последните 10 години.

„ Тогава в случай че един самун е коствал 80 стотинки, в този момент цената му е някъде от порядъка 1,40- 1,50 лева, като приказваме за нашата цена, тази на производителя ”, споделя Валери Кръстев.

И дава образец, за какво цената е нагоре. „ Минималната работна заплата оттогава до момента се е качила три пъти. Енергоносителите като ток, газ, горива, всичко е скочило не по-малко от 100% за този интервал на време ”, изяснява Валери Кръстев.
Рибата - по-скъпа, само че все по този начин на трапезата
Най-малко е нарастването в цените на рибата и морските блага. И все по този начин инфлацията през последните години не подмина и тези артикули. Статистиката демонстрира, че за последните 10 години, цената на рибата и морските артикули у нас се е нараснала с 42%. Точно колкото е и регистрираната инфлация за последното десетилетие. А съгласно данните, това нарастване е доста по-малко спрямо други хранителни артикули, които за същия интервал са скочили двойно.

Сюлейман Каменарски е на Рибната борса във Варна към този момент повече от 35 години. Споделя ни, че най-търсена постоянно е била прясната риба. „ Като има прясна риба - купуват. Калкан да вземем за пример. Сега се търси и цацата. Но в момента я няма ”, изяснява Сюлейман.

Опитният търговец ни споделя и кой е главният фактор, който въздейства на цената. „ От улова зависи. Като има повече улов, пада цената. Като няма, подвига се цената ”, изяснява Сюлейман.

А клиентите също усещат, че повишаването не е толкоз фрапантно. Но допустимо ли е рибата да се трансформира в опция на останалите храни, които към този момент са поскъпнали двойно?

„ Да, несъмнено, че може ”, счита Ванеса Тодорова, търговец на риба.

„ Естествено, колкото е по-евтина - повече върви ”, споделя и Сюлейман.

Но каквато и да е цената, хора като Николай знаят най-добре каква е истината: „ Ако имаме пари, нищо не е скъпо. Ако са огромни заплатите, нищо не е скъпо ”, споделя Николай Иванов.