Кулинарни изследователи провокират интереса към автентичните български рецепти
Най-голямата българска сбирка от остарели готварски книги е подредена в Историческия музейв Русе. Неин създател е колекционерътМарин Лесев, който събира остарели български готварски книги повече от 30 години. Неговият интерес към готварските книги стартира в студентските години, а през днешния ден има към 8000 броя от печатни български кулинарни издания - книги, списания и вестници. В тях има близо 10 000 предписания, записани в тетрадки и бележници.
С Цветан Димитров споделят интереса към старите български предписания и желанието си да ги възродят и да провокират интереса на хората. От една страна да споделят това, което знаят, с цел да бъде съхранено то за поколенията, от друга да потърсят като туристи местата, където към момента се създават обичайни български ястия.Самият Цветан Димитров е кулинарен откривател и производител на зеленото сирене от тетевенското село Черни Вит.
Експозицията „ Кулинарната история на България “ ще бъде отворена за визити доникъде на март.
А диалога с Марин Лесев и Цветан Димитров в студиото на Дарик радио Русе може да чуете в атачмънта.
С Цветан Димитров споделят интереса към старите български предписания и желанието си да ги възродят и да провокират интереса на хората. От една страна да споделят това, което знаят, с цел да бъде съхранено то за поколенията, от друга да потърсят като туристи местата, където към момента се създават обичайни български ястия.Самият Цветан Димитров е кулинарен откривател и производител на зеленото сирене от тетевенското село Черни Вит.
Експозицията „ Кулинарната история на България “ ще бъде отворена за визити доникъде на март.
А диалога с Марин Лесев и Цветан Димитров в студиото на Дарик радио Русе може да чуете в атачмънта.
Източник: darik.bg
КОМЕНТАРИ