Уиски на нос, вкус и послевкус
Най-добрите препоръки се получават от експертите. И това го знае всяко хлапе. Още по-добре обаче е човек да попадне на същински фен, който подхожда към своята пристрастеност професионално, какъвто тъкмо е Петър Симеонов.
От девет до шест той работи в областта на цифровия маркетинг, през останалото време отново много постоянно е онлайн, тъй като точно той е индивидът зад просветителния уебсайт whisky.bg. Разбира се, уискито е негово занимание и Петър подхожда към него точно като към нещо прелестно.
Може да приказва с часове за културата на това пиво, съпътстващите го характерни практики, аксесоари и, несъмнено, историята - на марки, на дестилерии, на хората, занимаващи се с процеса на производството.
Ето по тази причина е и уеб сайтът му. Разбира се, и с цел да събере на едно място селекция от най-хубавите в занаята.
Точно преди началото на най-голямото ревю на уиски в Централна и Източна Европа, Петър е един от най-подходящите хора, до който да се допита човек какво и за какво да търси на събитието този уикенд.
Интересното е, че Уиски фест София е и неговата причина да се захване да се занимава с тази напитка. Пак поради него стартира и връзката му със сегашната му другарка. Защото, както споделя Петър, " уискито никога не е напитка единствено за мъже ".
Защо един разпален обожател на уискито би трябвало да отиде на Уиски фест София 2017? Има ли нещо особено тази година?
Всяка година уредниците уголемяват както броя на уискитата (тази година се чака да са над 400 от цялостен свят), по този начин и другите спомагателни екстри - лектори от чужбина, зала с над 60 коняка и рома, гурме храна и нейното съчетаване с питиетата, и мастър класове, в които да пробвате неща отвън програмата.
Аз персонално предлагам точно един от тях, като нещо в действителност рядко допустимо за българския уиски почитател. Това е съботният мастър клас на Gordon & MacPhail - най-старата самостоятелна бутилираща компания в света, основана през 1895 година
Идеята на мастър класа е се показа странствуване обратно във времето през Шотландската промишленост и да обхване всяко едно от последните пет десетилетия. Най-старото уиски, което ще може да се опитва е на 54 години - Glen Grant 1961-2015, дестилирано през една от златните столетия на уискито в следвоенно време.
Всеки един уиски запалянко - рано или късно, би трябвало да опита същински зряло уиски на над 50 години. Освен него, хората ще могат да се пробват и Glenlivet 1974, Longmorn 1983, Benrinnes 1998, Aultmore 2005, и това странствуване единствено на цената от 150 лв.. Наистина рядка опция.
Петър дружно с приятелката си в дестилерията на Telling Whiskey
Кой различен от майсторските класове бихте предложили?
Любопитни са тези с непознати лектори от дестилериите - The Dalmore Vintages Deconstructed, Altmore vs Craigellachie, Kavalan - Alien From The Far East, The Iconinc Blends of Johnnie Walker и The Macallan: The Journey of Macallan Cask. Всички лектори са извънредно забавни и с неповторимото английско възприятие за комизъм.
А в случай че човек е по-скоро любопитен, в сравнение с почитател?
Фестът е добра опция и просто да се докоснеш до уиски културата, да си поприказваш с специалистите, да ти опишат някоя история към марките, дестилериите, изборът на имената на другите релийзи, фамилиите, които ръководят някои дестилерии над 100 години. Да схванеш главните разлики сред уискитата от другите райони, да пробваш някои по-екзотични като тези от Япония, Тайланд или Индия.
Може ли човек да допусне неточност при покупка на уиски?
Не бих споделил. Има обаче някои заблуди. Най-сериозната е, че колкото повече години е отлежавало уискито, толкоз е по-добро. Това въобще не е наложително, тъй като е субективно.
Комбинациите на усетите и ароматите са безчет, а кое е по-добро - зависи от желанията на консуматора. Етикетите и описанията на самите бутилки или в ревютата са единствено насочни точки. Как е уискито на нос, усет и послевкус най-добре ще определите сами.
Един уиски фест положително място ли е за покупка на уиски и за какво?
Добро е, тъй като на момента може да купиш артикул, който си пробвал и те е впечатлил. Има и специфични отстъпки. Ясно е, несъмнено, че няма по какъв начин да купиш всички уискита, които те впечатлят. Но тези, които сте оставили за по-късно, може да закупите по-късно във времето - да вземем за пример онлайн.
Има ли нещо, което особено вие очаквате с неспокойствие на тази година?
Gordon & MacPhail дружно с тяхната занапред влизаща в България дестилерия - Benromach.
Може да пробвате забавните занаятчийски бърбъни на чикагската дестилерия Ковал. Малката самостоятелна островна дестилерия Килхоман, която влиза с цели пет представителя от портфолиото си.
Ирландската Тийлинг, в която съм бил и намирам за един от най-сериозните представители на ирландското уиски, макар относително късата си история.
Дестилерията от едноименния остров Джура ще показа някои нови неща от портфолиото си.
Минете и през щанда на нашумелите тайванци Кавалан - доста забавни млади уискита, отлежавали в разнородни бъчви.
Препоръчвам да пробвате по-непопулярните неща като уелското уиски - Penderyn, и едно от най-продаваните в света - индийското Amrut.
В никакъв случай не пропускайте залата с ромовете и коняците. Ще разберете какво значат сигнатурите VS, VSOP и XO и ще пробвате малко познатия арманяк, който в действителност е по-стар от коняка и никога не е с по-лоши качества.
От девет до шест той работи в областта на цифровия маркетинг, през останалото време отново много постоянно е онлайн, тъй като точно той е индивидът зад просветителния уебсайт whisky.bg. Разбира се, уискито е негово занимание и Петър подхожда към него точно като към нещо прелестно.
Може да приказва с часове за културата на това пиво, съпътстващите го характерни практики, аксесоари и, несъмнено, историята - на марки, на дестилерии, на хората, занимаващи се с процеса на производството.
Ето по тази причина е и уеб сайтът му. Разбира се, и с цел да събере на едно място селекция от най-хубавите в занаята.
Точно преди началото на най-голямото ревю на уиски в Централна и Източна Европа, Петър е един от най-подходящите хора, до който да се допита човек какво и за какво да търси на събитието този уикенд.
Интересното е, че Уиски фест София е и неговата причина да се захване да се занимава с тази напитка. Пак поради него стартира и връзката му със сегашната му другарка. Защото, както споделя Петър, " уискито никога не е напитка единствено за мъже ".
Защо един разпален обожател на уискито би трябвало да отиде на Уиски фест София 2017? Има ли нещо особено тази година?
Всяка година уредниците уголемяват както броя на уискитата (тази година се чака да са над 400 от цялостен свят), по този начин и другите спомагателни екстри - лектори от чужбина, зала с над 60 коняка и рома, гурме храна и нейното съчетаване с питиетата, и мастър класове, в които да пробвате неща отвън програмата.
Аз персонално предлагам точно един от тях, като нещо в действителност рядко допустимо за българския уиски почитател. Това е съботният мастър клас на Gordon & MacPhail - най-старата самостоятелна бутилираща компания в света, основана през 1895 година
Идеята на мастър класа е се показа странствуване обратно във времето през Шотландската промишленост и да обхване всяко едно от последните пет десетилетия. Най-старото уиски, което ще може да се опитва е на 54 години - Glen Grant 1961-2015, дестилирано през една от златните столетия на уискито в следвоенно време.
Всеки един уиски запалянко - рано или късно, би трябвало да опита същински зряло уиски на над 50 години. Освен него, хората ще могат да се пробват и Glenlivet 1974, Longmorn 1983, Benrinnes 1998, Aultmore 2005, и това странствуване единствено на цената от 150 лв.. Наистина рядка опция.
Петър дружно с приятелката си в дестилерията на Telling Whiskey
Кой различен от майсторските класове бихте предложили?
Любопитни са тези с непознати лектори от дестилериите - The Dalmore Vintages Deconstructed, Altmore vs Craigellachie, Kavalan - Alien From The Far East, The Iconinc Blends of Johnnie Walker и The Macallan: The Journey of Macallan Cask. Всички лектори са извънредно забавни и с неповторимото английско възприятие за комизъм.
А в случай че човек е по-скоро любопитен, в сравнение с почитател?
Фестът е добра опция и просто да се докоснеш до уиски културата, да си поприказваш с специалистите, да ти опишат някоя история към марките, дестилериите, изборът на имената на другите релийзи, фамилиите, които ръководят някои дестилерии над 100 години. Да схванеш главните разлики сред уискитата от другите райони, да пробваш някои по-екзотични като тези от Япония, Тайланд или Индия.
Може ли човек да допусне неточност при покупка на уиски?
Не бих споделил. Има обаче някои заблуди. Най-сериозната е, че колкото повече години е отлежавало уискито, толкоз е по-добро. Това въобще не е наложително, тъй като е субективно.
Комбинациите на усетите и ароматите са безчет, а кое е по-добро - зависи от желанията на консуматора. Етикетите и описанията на самите бутилки или в ревютата са единствено насочни точки. Как е уискито на нос, усет и послевкус най-добре ще определите сами.
Един уиски фест положително място ли е за покупка на уиски и за какво?
Добро е, тъй като на момента може да купиш артикул, който си пробвал и те е впечатлил. Има и специфични отстъпки. Ясно е, несъмнено, че няма по какъв начин да купиш всички уискита, които те впечатлят. Но тези, които сте оставили за по-късно, може да закупите по-късно във времето - да вземем за пример онлайн.
Има ли нещо, което особено вие очаквате с неспокойствие на тази година?
Gordon & MacPhail дружно с тяхната занапред влизаща в България дестилерия - Benromach.
Може да пробвате забавните занаятчийски бърбъни на чикагската дестилерия Ковал. Малката самостоятелна островна дестилерия Килхоман, която влиза с цели пет представителя от портфолиото си.
Ирландската Тийлинг, в която съм бил и намирам за един от най-сериозните представители на ирландското уиски, макар относително късата си история.
Дестилерията от едноименния остров Джура ще показа някои нови неща от портфолиото си.
Минете и през щанда на нашумелите тайванци Кавалан - доста забавни млади уискита, отлежавали в разнородни бъчви.
Препоръчвам да пробвате по-непопулярните неща като уелското уиски - Penderyn, и едно от най-продаваните в света - индийското Amrut.
В никакъв случай не пропускайте залата с ромовете и коняците. Ще разберете какво значат сигнатурите VS, VSOP и XO и ще пробвате малко познатия арманяк, който в действителност е по-стар от коняка и никога не е с по-лоши качества.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ