Наблюдател за безопасност на храните подушва подправка за фалшифициране
Националният регулатор на сигурността на храните в Индия е наредил да се ползва за осъществяване на производителите на подправки в цялата страна, в ход за битка с прелюбодеянието и отбрана на публичното здраве. The drive will specifically target black pepper, cardamom, chilli, cinnamon, coriander, cumin and turmeric, all key ingredients in Indian recipes.
The action by the Food Safety and Standards Authority (FSSAI) targets a crucial part of India's food economy, with the domestic spice market valued at over $20 billion in 2024. The month-long drive, scheduled to begin on 1 October, comes as Страната навлиза в своя пиков празничен сезон и следва авансово наблюдаване, което откри необятно разпространяване на стандартите за качество и сигурност.
Натискането към по-строгите контроли се преглежда и като императив на публичното опазване на здравето, и стратегическите старания за отбрана на световната известност на Индия като главен експортьор на подправките. Тази известност н...
Прочетете целия текст »
