Насладете се на уникалния вкус на тази забравена българска гозбаНеобходими

Насладете се на неповторимия усет на тази забравена българска манджа

Необходими Продукти

● фасул - 500 г
● лук - 1 глава
● чушки - 2 бр.
● доматено пюре - 1 с.л.
● кисело зеле - 400 г
● брашно - 1 с.л.
● чубрица
● черен пипер
● червен пипер
● джоджен
●

за кюфтенцата

● кайма - 400 г телешка
● универсална фалшификация - 1 ч.л. фалшификация за кайма
● чесън - 1 щипка на прахуляк
● брашно - за овалване
● олио - 100 мл

Начин на подготвяне

Сварете боба и го отцедете. Омесете каймата с подправката и чесъна. Направете дребни кюфтенца и ги оваляйте в брашно. Изпържете в загрятото олио.

В същата лой запържете нарязаните лук и чушки. Прибавете нарязаното зеле и доматеното пюре. След като се позапържи малко, прибавете брашното и подправките.

Добавете сварения фасул и сипете към 1ч.ч топла вода (ако е належащо, долейте още). Разбъркайте добре и свалете от котлона. Разпределете боба в гювечета. Прибавете по няколко кюфтенца и леко разбъркайте.

Сложете капачетата и печете на 200 градуса към 1 час. Поръсете с нарязан магданоз и по избор - пикантен пипер.

Бобът със зеле и телешки кюфтенца е подготвен.