Кой премести панира ми? Индийският регулатор на храните има план да отстрани измамниците
Насипният, неопакован панир, продаван в локалните магазини, същински млечен артикул ли е, или съдържа немлечни заместители?
Върховният индийски регулатор за сигурност на храните се зае с въпроса и възнамерява да вкара по-строги правила, с цел да помогне на потребителите да разграничат панира, изработен напълно от мляко, и немлечни заместители, които са от ден на ден навлизат на вътрешния пазар на панира за 65 000 крори, съгласно двама държавни чиновници и документ, прегледан от Mint.
Властите постоянно са изземвали подправени панери преди огромни фестивали, когато търсенето скочи, давайки опция на безскрупулни търговци да наводнят пазарите с фалшифицирани артикули, представляващи опасност за здравето на потребителите.
За да се ограничи тази неприятна процедура, Безопасността на храните и Органът по стандартизация на Индия (FSSAI) предлага да стане наложителен за заместителите на панира (продукти, създадени от немлечни съставки като растителни масла) като „ аналог на панира “,...
Прочетете целия текст »
