За да готвите като майстор на шампионата, опитайте тази рецепта за опушени пилешки крилца
НАШВИЛ, Тенеси (АП) — Екипите, които се състезават на годишното Световно състезание по готвене на барбекю всяка година в Мемфис, постоянно имат дълготраен опит под управлението колани, преди да могат да завоюват трофей като pitmasters от международна класа.
Но нямате потребност от никакво първокласно съоръжение, с цел да готвите като вкъщи. Всичко, от което се нуждаете, е съвет от двама специалисти, прекарали години като съдии за по този начин наречената „ Супер купа по прасета “.
Мишел и Брандън О'Гуин от Лейкланд, Тенеси, се срещнаха на годишното готвене съревнование преди повече от десетилетие. Сега те имат компания за кетъринг и постоянно се състезават в голям брой надпревари, както и служат като сертифицирани съдии.
„ Обичаме да се назоваваме кулинарни спортисти “, сподели Мишел О’Гуин.
Докато надпреварата в Мемфис е обвързвано единствено със свинете, O’Guins се специализират в пилешки крилца, което е елементарно встъпление за грилърите в двора, които желаят да опитват с опушването.
Ключът към...
Прочетете целия текст »
