Българи масово се връщат от чужбина заради бизнес, с който за час изкарват повече от гурбетчийската си заплата
Напоследък гурбетчии, които работят в Европа, всеобщо се завръщат по родните си села, с цел да берат гъби и билки, които им носят двойна, а от време на време и тройна заплата на това, което са привикнали да печелят на открито. Трюфелите са едни от най-скъпите и търсени гъби, намира се най-много в Еленския балкан. От 20 типа гъби към 7 се изкупуват, като цената при започване на сезона е към 60-70 лв. за кг, а приз есента доближават рекордните 250 лева за кг. Трюфелът е най-качествен, когато варира от 25 грама нагоре и не е разяден от червеи. Той се изнася за Франция и Италия, където е най-търсен като тип. Черният трюфел е най-популярен, намира се и кафяв, а белият е огромна необичайност, само че цената му е най-скъпа, което го прави изключително издирван.
ГЪБАРИТЕ, КОИТО СА ОПИТНИ И ЗНАЯТ КЪДЕ ДА НАМИРАТ ГЪБИТЕ УСПЯВАТ САМО ЗА 30 МИНУТИ ДА СИ НАБАВЯТ ЦЯЛА МЕСЕЧНА ЗАПЛАТА.
Затова всички се молят да вали дъжд по-често. В Златаришко гъбите се продават в изкупвателните пунктове. Само че там те се разделят на категории и саътветно заплащането не постоянно е страведливо. Затова някои гъбари резервират гъбите от най-ниската категория и ги продават на пазара във Велико Търново. Например там кило непочистени и наядени от червеи манатрки струваше 12 лв.. Освен с бране на гъби, хората съумяват да припечелят някой лев и от бране на билки. Само че там количествата би трябвало да са доста по-големи, тъй като изкупните цени на билките са по-ниски. На ден от билки мъчно се докарват повече от 10 лв..
Полезните свойства на гъбите са от дълго време известни
Едно от най-ценните им качества е, че те подтикват имунната система. Някои учени пък настояват, че гъбите могат да оказват помощ за намаление на холестерола, за битка с рака и дори срещу СПИН. Така да вземем за пример откриватели от калифорнийския град Дуарте са открили, че защищават от появяването на карценом в гърдата. А извършени опити с мишки са записали, че при тези от тях, хранени с дестилат от гъби, растежът на туморите на гърдата е намалял с 58 %. Известният доктор Чен също твърди, че консумирането на 100 г гъби на ден спомага за попречване развиването на кошмарния рак.
