Кашкавал с плесен и месо без маркировка откриха във фирма край Дряново
Над 6,5 тона храни ще бъдат унищожени, а част от активността на дружество за добив и преправка на месо е краткотрайно спряна след инспекции на Българската организация по сигурност на храните в няколко обекта на една и съща компания в село Соколово, община Дряново.
Инспекторите са открили редица нарушавания, свързани със съхранението и сигурността на храните. Сред тях са артикули, държани при несъответствуващи температури, липса на етикети на български език, както и опаковки с нарушена целокупност. Констатирано е и неприятно хигиенично и техническо положение на пространствата и употребяваното съоръжение.
В един от обектите са открити огромни количества храни от скотски генезис без нужната идентификационна маркировка. Сред тях има близо 3 тона свински глави, телешко месо, агнешки артикули и осолени вътрешности, съхранявани в бидони. От БАБХ посочват, че при тези условия не може да бъде обезпечена проследимостта на храните, което съставлява сериозен риск за здравето на потребителите. Общото количество на храните, предопределени за заличаване, е 6596,9 кг.
Проверката е разкрила и обилни проблеми със положението на постройките и оборудването. В хладилните камери са открити плесени по таваните и стените, корозирали порти и ръждясало софтуерно съоръжение. В част от индустриалните пространства стените са били с лющещи се покрития, а ъглите сред пода и стените - в незадоволително хигиенично положение. Заради тези констатации част от активността на предприятието е била спряна.
Нарушения са открити и в други обекти на същата компания, в това число млекопреработвателно дружество, дружество за произвеждане на имитиращи артикули, хладилна база и склад за търговия на едро. Сред проблемите са потребление на пространства не по предопределение, нарушена организация на индустриалния развой, ненапълно или неопределено водене на софтуерни дневници, както и разминавания сред действително прилаганите технологии и публично одобрената документи.
В хладилните бази са открити млечни и имитиращи артикули без нужната маркировка, както и кашкавал с съществуване на мухъл, който не е бил обособен и ориентиран за заличаване, макар условията.
За всички тествани обекти предстоят спомагателни административни ограничения. На компанията ще бъдат издадени наставления със периоди за премахване на нарушаванията, като ще бъде осъществен и следващ надзор за осъществяването им.
Инспекторите са открили редица нарушавания, свързани със съхранението и сигурността на храните. Сред тях са артикули, държани при несъответствуващи температури, липса на етикети на български език, както и опаковки с нарушена целокупност. Констатирано е и неприятно хигиенично и техническо положение на пространствата и употребяваното съоръжение.
В един от обектите са открити огромни количества храни от скотски генезис без нужната идентификационна маркировка. Сред тях има близо 3 тона свински глави, телешко месо, агнешки артикули и осолени вътрешности, съхранявани в бидони. От БАБХ посочват, че при тези условия не може да бъде обезпечена проследимостта на храните, което съставлява сериозен риск за здравето на потребителите. Общото количество на храните, предопределени за заличаване, е 6596,9 кг.
Проверката е разкрила и обилни проблеми със положението на постройките и оборудването. В хладилните камери са открити плесени по таваните и стените, корозирали порти и ръждясало софтуерно съоръжение. В част от индустриалните пространства стените са били с лющещи се покрития, а ъглите сред пода и стените - в незадоволително хигиенично положение. Заради тези констатации част от активността на предприятието е била спряна.
Нарушения са открити и в други обекти на същата компания, в това число млекопреработвателно дружество, дружество за произвеждане на имитиращи артикули, хладилна база и склад за търговия на едро. Сред проблемите са потребление на пространства не по предопределение, нарушена организация на индустриалния развой, ненапълно или неопределено водене на софтуерни дневници, както и разминавания сред действително прилаганите технологии и публично одобрената документи.
В хладилните бази са открити млечни и имитиращи артикули без нужната маркировка, както и кашкавал с съществуване на мухъл, който не е бил обособен и ориентиран за заличаване, макар условията.
За всички тествани обекти предстоят спомагателни административни ограничения. На компанията ще бъдат издадени наставления със периоди за премахване на нарушаванията, като ще бъде осъществен и следващ надзор за осъществяването им.
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ