Над 6,5 тона храни за унищожаване и спряна дейност след проверки на БАБХ
Над 6,5 тона храни са ориентирани за заличаване, а част от активността на дружество за извличане и преправка на месо е спряна поради нарушавания в няколко обекта на една и съща компания в дряновското село Соколово. Инспектори на Българската организация по сигурност на храните (БАБХ) са открили предпазване на храни при несъответстваща температура и без етикети на български език, артикули с нарушена целокупност на опаковките, както и неприятно хигиенично и техническо положение на пространства и съоръжение.
В един от обектите на компанията са открити храни от скотски генезис в обилни количества, които са били без наложителна идентификационна маркировка, в това число близо 3 тона свински глави, телешко месо, агнешки артикули и осолени вътрешности в бидони. Според БАБХ проследимостта на храните не може да бъде обезпечена, а това основава риск за здравето на потребителите. Общо 6596,9 кг. храни ще бъдат унищожени.
Проверката е разкрила съществени проблеми със сградния фонд и оборудването. В хладилни камери са установени плесени по тавани и стени, корозирали порти, както и ръждясало софтуерно съоръжение. В някои индустриални пространства стенните покрития са били с лющещи се повърхности, а подово-стенните ъгли – в незадоволително хигиенично положение. Поради тези аргументи част от активността е спряна.
Нарушения са открити и в останалите тествани обекти на същата компания - млекопреработвателно дружество, дружество за имитиращи артикули, хладилна складова база и склад за търговия на едро. Сред тях са неизползване на пространства по предопределение, нарушена верижност на производството, ненапълно или неопределено водене на софтуерни дневници, както и несъответствия сред действително прилаганите софтуерни процеси и одобрената документи.
В хладилни бази са открити млечни и имитиращи артикули без идентификационна маркировка, както и кашкавал с плесени, който не е бил обособен и ориентиран за заличаване, каквито са нормативните условия.
За всички обекти са планувани спомагателни административни дейности, в това число издаване на наставления със периоди за премахване на несъответствията и следващ надзор за тяхното осъществяване.
В един от обектите на компанията са открити храни от скотски генезис в обилни количества, които са били без наложителна идентификационна маркировка, в това число близо 3 тона свински глави, телешко месо, агнешки артикули и осолени вътрешности в бидони. Според БАБХ проследимостта на храните не може да бъде обезпечена, а това основава риск за здравето на потребителите. Общо 6596,9 кг. храни ще бъдат унищожени.
Проверката е разкрила съществени проблеми със сградния фонд и оборудването. В хладилни камери са установени плесени по тавани и стени, корозирали порти, както и ръждясало софтуерно съоръжение. В някои индустриални пространства стенните покрития са били с лющещи се повърхности, а подово-стенните ъгли – в незадоволително хигиенично положение. Поради тези аргументи част от активността е спряна.
Нарушения са открити и в останалите тествани обекти на същата компания - млекопреработвателно дружество, дружество за имитиращи артикули, хладилна складова база и склад за търговия на едро. Сред тях са неизползване на пространства по предопределение, нарушена верижност на производството, ненапълно или неопределено водене на софтуерни дневници, както и несъответствия сред действително прилаганите софтуерни процеси и одобрената документи.
В хладилни бази са открити млечни и имитиращи артикули без идентификационна маркировка, както и кашкавал с плесени, който не е бил обособен и ориентиран за заличаване, каквито са нормативните условия.
За всички обекти са планувани спомагателни административни дейности, в това число издаване на наставления със периоди за премахване на несъответствията и следващ надзор за тяхното осъществяване.
Източник: glasnews.bg
КОМЕНТАРИ