Над 2,5 хиляди души посетиха събитието, което е част от

Над 2,5 хиляди души посетиха събитието, което е част от културната стратегия на община Ивайловград и измежду самодейностите целящи да подкрепят напъните регионът да се утвърди като туристическа дестинация. Седмото издание на фестивала, който е единственият по рода си у нас, още веднъж очарова посетители и гастрономи с кулинарните обичаи в Тракийския район сред Арда и Егея.

В рамките на „ Кулинарното завещание на Тракия “ всеки участник има опцията да показа ястия основаващи се на локални митове, обичаи, естествени дадености и всичко, което е вплетено в всекидневието на хората живеещи по тракийските земи. По този метод той може да покаже своята уникалност. Тракийският триъгълник, който се заформя сред Ивайловград, Киприно и Кешан, има своите по едно и също време идентични и разнообразни кулинарни особености, само че фестивалът е доказателство, че по-скоро общите черти надвиват. И тази година представители на френския град Лонго, с който Ивайловград е побратимен, съблюдаваха традицията като почетоха с наличието си фестивала. Те показаха „ Пиле по фламандски с бирен сос “. А южните ни съседи привлякоха вниманието със своята средиземноморска кухния. Експертно жури ръководено от началник Андре Токев оцени представянето на всеки един щанд по няколко критерия – усет, презентация и обичаи. В опит да си завоюват благословията на журито, доста от участниците използваха певческите си гении и възстановки на традиции.

Тази година се открояваха безалкохолните био питиета, които в действителност са част от нашата кулинарна традиция – сок от бъз, ушав, сок от дренки и смокини. А гостите над 18 годишна възраст, които предпочитате плодовете ферментирали, се любуваха на смокинова ракия и домашно вино.

В деня на фестивала всички културни, исторически и археологически монументи и обекти бяха отворени за гости. Съпътстващата стратегия разрешава на гостите да видят Вила Армира, крепостта Лютица, църквата в Долно Луково и други забележителности.

„ Кулинарното завещание на Тракия “ не си слага за цел да търси и демонстрира новото, а това, което е познато, характерно и особено за района и в това е смисълът. Съхранението и опазването на нашето завещание е дълг, а да научим децата си да познават тези усети и обичаи е идея. Инициативата „ Кулинарното завещание на Тракия “ започва през 2011 година като дребен план по стратегия за поддръжка на читалищата, взаимно финансирана от Национален фонд „ Култура “ и Швейцарската организация за районно развиване. С отпуснатите тогава 5 хиляди лв. ивайловградското НЧ „ Пробуда 1914 “ провежда първото издание на фестивала.