На всеки се е случвало - вадим тапата от бутилката

На всеки се е случвало - вадим тапата от бутилката вино и тя се къса. Корк на всички места. Виното е унищожено, настроението - също. Но, изненадващо, не тапата е отговорна. Най-често повода е в метода, по който сме съхранявали бутилката. 

Как бързо да охладим вино

Две хрумвания, които ще ни спасят в последния миг

Истината? Виното би трябвало да " целува " тапата. Според винения специалист Ейдриън Смит, в случай че желаеме да запазим напитката в съвършена форма, бутилката би трябвало да лежи, не да стои. Виното би трябвало непрекъснато да бъде в контакт с корка, с цел да не изсъхва и става ровък.

Виненият критик Джоана Саймън е безапелационна: отвесно предпазване = суха запушалка = късчета корк във виното. А никой не желае това, нали? 


Ето и няколко елементарни правила за винено успокоение:

Как да изберем вино за подарък

4 съвета от сомелиер
Съхраняваме бутилките хоризонтално - не е просто за декорация. Използваме равен, объл тирбушон, а не изострен и полегат борд. Ако нямаме подобаваща стойка или ледник за предпазване на вино, тогава се ориентираме към бутилки с винт, не с корк. И най-лесното (и приятно): не отлагаме отварянето - животът е къс, а виното заслужава внимание, написа Wine Enthusiast.