Насладете се на глазирани с личи захарни бисквитки с цитрусови нотки и маслен крем
На пръв взор тези глазирани с проличава захарни бисквитки от моята готварска книга „ 108 азиатски бисквитки: не прекомерно сладки лакомства от кухня от трета просвета “ наподобяват скромни, когато не са глазирани, като всяка друга елементарна захарна бисквитка, като тези, които бихте намерили в супермаркета.
Но не се заблуждавайте.
Тези очарователни захарни бисквитки блестят даже сами по себе си с богатата си маслена основа, нежна трохичка, ярки освежаващи цитрусови нотки и леко дъвчене. След това, когато са гарнирани с първокласен маслен крем, пропит с дестилат от проличава, малко компот от горски плодове или конфитюр и най-после увенчани с нарязан консервиран проличава, те претърпяват бибиди-бобиди-бу миг. Колкото повече отхапвате от тази слоеста и царствена бисквитка, толкоз повече ще се чувствате като кралска персона.
Когато притискате частите тесто, леко намокрете дъното на чаша или мерителна чаша, след което потопете в плитка купа със захар, с цел да покриете дъното. За вид можете д...
Прочетете целия текст »
