ВНИМАВАЙТЕ: Ядем сирене менте, даже и за 20 лв. килото купуваме боклуци
На пазара в България мамят потребителите като продават сирене със 85% вода, без това да е написано на етикета, сподели изследване на Активни консуматори. За седми път организацията тества качеството на сиренето, предлагано на българския пазар.
От тестваните 36 марки единствено при 15 (42%) водното наличие е до 60%. При множеството, по-точно при 21 от тестваните марки (58%), наличието на вода е над 60 на 100.
Според Наредбата за характерните условия към млечните артикули, в случай че в един хранителен артикул водата е над 60%, само че са спазени софтуерните правила за произвеждане на сирене, на етикета би трябвало да бъде написано, че това е “саламурено сирене с нараснало водно наличие ”, отбелязва „ Труд “.
Освен това в наредбата има условие сиренето с нараснало водно наличие да бъде продавано единствено в опаковка, а не в насипно положение.
От Активни консуматори са купили от комерсиалната мрежа 36 марки бяло саламурено сирене. Селектирани са евтини, с цена под 10 лева за кг, само че и скъпи артикули с цена над 20 лева./кг. В изследването не са включвани артикули, при които на етикетите е написано нарасналото водно наличие. Купените сирена незабавно са изпратени в лаборатория.
Целта на проучването е да бъде открито количеството вода и изсъхнало вещество в бяло саламурено сирене, създадено в България и продавано в националната комерсиална мрежа. Резултатите демонстрират, че при 19 (53%) от марките наличието на вода е сред 60 и 70 на 100.
При две марки - “Бачково ” и “Свежо сирене Ракево Милк ”, водата е над 70%, което значи, че те на процедура не са създадени по технологията за бяло саламурено сирене и евентуално са рискови за консумация, показват от Активни консуматори.
Най-многобройна е категорията на артикули с водно наличие сред 60 и 70 на 100 - 19 броя или 53%. Това най-вероятно са бързозрейки, при които не е спазен софтуерният период за зреене на сиренето, декларират от Активни консуматори.
В съпоставяне с резултатите от изследването на Активни консуматори, направено през 2022 година, има известно усъвършенстване. През 2022 година в 73% от изследваните артикули е открито водно наличие над 60%, а в този момент индикаторът е намален до 58%.
Позитивни вести има и по отношение на грубите ментета, тези с над 70% вода. От 25% (12 марки от 48) от всички изследвани през 2022 година, в този момент е открито доста намаляване до единствено 2 марки (5,6%).
Много от изследваните в този момент марки попадат и в предходното изследване от 2022 година При много от тях се следи понижаване на водното наличие под регулаторното равнище от 60%.
Положителните вести са за сирена с търговски наименования Саяна, Боженци, Добротица, К-Брей, Белиса и Йовчев. При други, обстановката се резервира, да вземем за пример Ситово и Млекаря 79 бяха и остават бързозрейки, показват от Активни консуматори.
“Особено остава ситуацията с продуктите брандирани като “Млекарница Ракево милк ” или “Ракево Милк Трей ”. Те обичайно не престават да залагат на ментета под името “свежо сирене ”, каквото и да значи това, с водно наличие от шокиращите 85%, което явно няма нищо общо със сиренето.
Сред другите артикули под този бранд има и общоприети бързозрейки. Явно няма надзорен орган в България който да може да спре Ракево да бълва сирене-менте, съединено по неустановена технология ”, пишат от Активни консуматори.
Проучванията на Активни консуматори не престават да регистрират нарушавания при пакетирането и етикетирането на храните. При 16 от купените 36 търговски марки откриват проблеми.
Най-чести са неналичието на информация, да вземем за пример партидни номера или период на валидност. Продължава и продажбата в насипно положение на артикули с високо водно наличие, макар, че това е категорично неразрешено.
Така при някои “сирена ” се натрупва поредност от нарушавания - необявена вода, липса на период на годност/партиден номер на етикетите, неявяване на опаковка и т. н.
Очевидните нарушавания могат от време на време да се виждат образно от купувачите в магазините, само че очевидно контролният орган, Българска организация по сигурност на храните, заобикаля отдалече проблематичните марки, декларират от Активни консуматори.
От тестваните 36 марки единствено при 15 (42%) водното наличие е до 60%. При множеството, по-точно при 21 от тестваните марки (58%), наличието на вода е над 60 на 100.
Според Наредбата за характерните условия към млечните артикули, в случай че в един хранителен артикул водата е над 60%, само че са спазени софтуерните правила за произвеждане на сирене, на етикета би трябвало да бъде написано, че това е “саламурено сирене с нараснало водно наличие ”, отбелязва „ Труд “.
Освен това в наредбата има условие сиренето с нараснало водно наличие да бъде продавано единствено в опаковка, а не в насипно положение.
От Активни консуматори са купили от комерсиалната мрежа 36 марки бяло саламурено сирене. Селектирани са евтини, с цена под 10 лева за кг, само че и скъпи артикули с цена над 20 лева./кг. В изследването не са включвани артикули, при които на етикетите е написано нарасналото водно наличие. Купените сирена незабавно са изпратени в лаборатория.
Целта на проучването е да бъде открито количеството вода и изсъхнало вещество в бяло саламурено сирене, създадено в България и продавано в националната комерсиална мрежа. Резултатите демонстрират, че при 19 (53%) от марките наличието на вода е сред 60 и 70 на 100.
При две марки - “Бачково ” и “Свежо сирене Ракево Милк ”, водата е над 70%, което значи, че те на процедура не са създадени по технологията за бяло саламурено сирене и евентуално са рискови за консумация, показват от Активни консуматори.
Най-многобройна е категорията на артикули с водно наличие сред 60 и 70 на 100 - 19 броя или 53%. Това най-вероятно са бързозрейки, при които не е спазен софтуерният период за зреене на сиренето, декларират от Активни консуматори.
В съпоставяне с резултатите от изследването на Активни консуматори, направено през 2022 година, има известно усъвършенстване. През 2022 година в 73% от изследваните артикули е открито водно наличие над 60%, а в този момент индикаторът е намален до 58%.
Позитивни вести има и по отношение на грубите ментета, тези с над 70% вода. От 25% (12 марки от 48) от всички изследвани през 2022 година, в този момент е открито доста намаляване до единствено 2 марки (5,6%).
Много от изследваните в този момент марки попадат и в предходното изследване от 2022 година При много от тях се следи понижаване на водното наличие под регулаторното равнище от 60%.
Положителните вести са за сирена с търговски наименования Саяна, Боженци, Добротица, К-Брей, Белиса и Йовчев. При други, обстановката се резервира, да вземем за пример Ситово и Млекаря 79 бяха и остават бързозрейки, показват от Активни консуматори.
“Особено остава ситуацията с продуктите брандирани като “Млекарница Ракево милк ” или “Ракево Милк Трей ”. Те обичайно не престават да залагат на ментета под името “свежо сирене ”, каквото и да значи това, с водно наличие от шокиращите 85%, което явно няма нищо общо със сиренето.
Сред другите артикули под този бранд има и общоприети бързозрейки. Явно няма надзорен орган в България който да може да спре Ракево да бълва сирене-менте, съединено по неустановена технология ”, пишат от Активни консуматори.
Проучванията на Активни консуматори не престават да регистрират нарушавания при пакетирането и етикетирането на храните. При 16 от купените 36 търговски марки откриват проблеми.
Най-чести са неналичието на информация, да вземем за пример партидни номера или период на валидност. Продължава и продажбата в насипно положение на артикули с високо водно наличие, макар, че това е категорично неразрешено.
Така при някои “сирена ” се натрупва поредност от нарушавания - необявена вода, липса на период на годност/партиден номер на етикетите, неявяване на опаковка и т. н.
Очевидните нарушавания могат от време на време да се виждат образно от купувачите в магазините, само че очевидно контролният орган, Българска организация по сигурност на храните, заобикаля отдалече проблематичните марки, декларират от Активни консуматори.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ