Основни разлики между мискет и мускат
На британски се употребява думата muscat и за двата сорта грозде
В света на виното и гроздето съществуват десетки сортове, които постоянно имат близки имена, само че напълно друг темперамент, мирис и история. Два такива сорта - мискет и мускат - постоянно се бъркат от начинаещи фенове на виното, макар че имат радикално друг генезис и характерности.
Мискетът е група от български сортовегрозде, присъщи най-много за Балканския полуостров и по-специално за България. Въпреки че името му звучи близо до " мускат ", мискетът е районен вид със мощно изразен мирис, само че с изцяло друг генезис и конструкция на плода.
Най-известните типове мискет в България включват червен мискет (разпространен в района на Карлово, Хисаря и Панагюрище), Сандански мискет (ароматен и топлолюбив вид от Пиринския край) и Варненски мискет (характерен за Черноморието). Интересен факт е, че аленият мискет е един от най-старите локални сортове в България, обработен още от времето на траките.
Виното от мискет има флорален мирис, постоянно с нюанси на рози, цитруси и зелени плодове. Подходящо е както за сухи, по този начин и за полусухи и полусладки виновност, а някои винари го употребяват даже за пенливи виновност.
От друга страна, мускатът (или muscat) е една от най-старите винени сортови групи в света, с генезис, датиращ още от древността. Разпространен е в доста страни – от Франция и Италия до Австралия и Съединени американски щати.
Съществуват над 200 разновидности на мускат, като най-популярните са Muscat Blanc à Petits Grains (използван за сладки и пенливи виновност, да вземем за пример Asti в Италия), Muscat of Alexandria (използван както за десертни виновност, по този начин и за консумация на прясно грозде) и Muscat Ottonel (популярен в Източна Европа).
Мускатовото вино има извънредно натоварен мирис – на мед, тропически плодове, портокалови цветове и подправки, с постоянно по-сладък профил спрямо мискета.
Основни разлики сред мискет и мускат
Произходът на двата сорта е главната им отличителна характерност - мискетът е български генезис (локален балкански сорт), до момента в който мускатът има средиземноморски генезис. От позиция на разнообразието, мискетът има релативно малцина сортове, до момента в който мускатът наброява над 200 разновидности по целия свят.
Ароматният профил също е друг - мискетът има пъстър, тревист, пресен мирис, а мускатът се отличава с по-меден, тропически, блудкав мирис. Това дефинира и особеното им потребление - мискетът се употребява най-вече за сухи и полусухи виновност, до момента в който мускатът е желан за десертни, сладки и пенливи виновност.
По отношение на известността, мускатът е световно публикуван и приет, до момента в който мискетът е прочут най-вече в България и на Балканите.
Защо постоянно се бъркат?
Основната причина за комплициране сред двата сорта е фонетичната аналогия сред имената – " мискет " и " мускат ". На британски даже се употребява думата muscat и за двата, което в допълнение усложнява нещата в интернационален подтекст. Въпреки това, те са изцяло разнообразни по генезис, генетика и приложение.
Кога да изберем мискет, а по кое време – мускат?
Изборът сред двата сорта зависи от персоналните желания и съответната обстановка. Ако търсите лека и освежаваща напитка за летните вечери, с по-деликатен флорален мирис – заложете на мискет. Ако предпочитате по-ароматно, сладко вино, което да комбинирате с десерти или да пиете независимо – мускатът е вашият избор.
Българската горделивост – мискетът
Интересен факт е, че аленият мискет е един от най-старите локални сортове в България, обработен още от времето на траките. Днес той е предпазен географски артикул и се употребява в доста качествени виновност, изключително в региона на Розовата котловина.
Макар да звучат сходно, мискетът и мускатът са две изцяло разнообразни винени светове. Единият – остарял и световен, другият – местен и сърдечен за българската традиция. И двата заслужават внимание, почитание и – най-много – да бъдат опитани.
В света на виното и гроздето съществуват десетки сортове, които постоянно имат близки имена, само че напълно друг темперамент, мирис и история. Два такива сорта - мискет и мускат - постоянно се бъркат от начинаещи фенове на виното, макар че имат радикално друг генезис и характерности.
Мискетът е група от български сортовегрозде, присъщи най-много за Балканския полуостров и по-специално за България. Въпреки че името му звучи близо до " мускат ", мискетът е районен вид със мощно изразен мирис, само че с изцяло друг генезис и конструкция на плода.
Най-известните типове мискет в България включват червен мискет (разпространен в района на Карлово, Хисаря и Панагюрище), Сандански мискет (ароматен и топлолюбив вид от Пиринския край) и Варненски мискет (характерен за Черноморието). Интересен факт е, че аленият мискет е един от най-старите локални сортове в България, обработен още от времето на траките.
Виното от мискет има флорален мирис, постоянно с нюанси на рози, цитруси и зелени плодове. Подходящо е както за сухи, по този начин и за полусухи и полусладки виновност, а някои винари го употребяват даже за пенливи виновност.
От друга страна, мускатът (или muscat) е една от най-старите винени сортови групи в света, с генезис, датиращ още от древността. Разпространен е в доста страни – от Франция и Италия до Австралия и Съединени американски щати.
Съществуват над 200 разновидности на мускат, като най-популярните са Muscat Blanc à Petits Grains (използван за сладки и пенливи виновност, да вземем за пример Asti в Италия), Muscat of Alexandria (използван както за десертни виновност, по този начин и за консумация на прясно грозде) и Muscat Ottonel (популярен в Източна Европа).
Мускатовото вино има извънредно натоварен мирис – на мед, тропически плодове, портокалови цветове и подправки, с постоянно по-сладък профил спрямо мискета.
Основни разлики сред мискет и мускат
Произходът на двата сорта е главната им отличителна характерност - мискетът е български генезис (локален балкански сорт), до момента в който мускатът има средиземноморски генезис. От позиция на разнообразието, мискетът има релативно малцина сортове, до момента в който мускатът наброява над 200 разновидности по целия свят.
Ароматният профил също е друг - мискетът има пъстър, тревист, пресен мирис, а мускатът се отличава с по-меден, тропически, блудкав мирис. Това дефинира и особеното им потребление - мискетът се употребява най-вече за сухи и полусухи виновност, до момента в който мускатът е желан за десертни, сладки и пенливи виновност.
По отношение на известността, мускатът е световно публикуван и приет, до момента в който мискетът е прочут най-вече в България и на Балканите.
Защо постоянно се бъркат?
Основната причина за комплициране сред двата сорта е фонетичната аналогия сред имената – " мискет " и " мускат ". На британски даже се употребява думата muscat и за двата, което в допълнение усложнява нещата в интернационален подтекст. Въпреки това, те са изцяло разнообразни по генезис, генетика и приложение.
Кога да изберем мискет, а по кое време – мускат?
Изборът сред двата сорта зависи от персоналните желания и съответната обстановка. Ако търсите лека и освежаваща напитка за летните вечери, с по-деликатен флорален мирис – заложете на мискет. Ако предпочитате по-ароматно, сладко вино, което да комбинирате с десерти или да пиете независимо – мускатът е вашият избор.
Българската горделивост – мискетът
Интересен факт е, че аленият мискет е един от най-старите локални сортове в България, обработен още от времето на траките. Днес той е предпазен географски артикул и се употребява в доста качествени виновност, изключително в региона на Розовата котловина.
Макар да звучат сходно, мискетът и мускатът са две изцяло разнообразни винени светове. Единият – остарял и световен, другият – местен и сърдечен за българската традиция. И двата заслужават внимание, почитание и – най-много – да бъдат опитани.
Източник: dunavmost.com
КОМЕНТАРИ