Стотици вкусиха гурме ястие с кестени в Брежани, приготвено лично от шеф Иван Звездев
На 7 септември в Брежани се организира " Първият дегустационен празник на обичайни и нови ястия с кестени “, който показа богата кулинарна галерия на обичайни ястия и ястия с кестени с над 20 участници от локалната общественост от с. Брежани, в това число и Центърът за настаняване от фамилен вид за пълнолетни лица с умствена назадничавост, и с атрактивното присъединяване на самодейците от читалища от община Симитли: Народно читалище " Св. Климент Охридски – град Симитли и читалищата от Железница, Долно Осеново, Градево, Черниче, Крупник и Полето.
На празника участваха кметът на община Симитли Апостол Апостолов, ръководителят на Общински съвет Симитли Вилимир Александров, националният представител в 51-0 Народно заседание на Р България Стефан Апостолов, зам. кметовете Маруся Филатова и Елеонора Гаврилова, основният секретар на община Симитли Гергана Стоименова, доктор Мария Апостолова, поданици и посетители на селото.
С бурни овации беще посрещнат началник Иван Звездев, който е остарял другар на Брежани и сдружението, разкрил първия празник на брежанския кестен през 2010 година и с поредност от филми разпространявал майсторството на дамите от Брежани и Ракитна.
Празникът откри Снежана Стоименова, зам.- ръководител на съдружие " Хора и обичаи “, която акцентира, че дегустационият празник е по план на сдружението по МИГ " Струма – Симитли, Кресна и Струмяни “ и Държавен фонд " Земеделие “, дребен е планът, само че задачите са му огромни – да се разпространява и приложи в актуалната кухня неоценимият по вкусови качества брежански кестен. Тя благодари за поддръжката на кмета на община Симитли Апостол Апостолов и зам. кмета по европейските стратегии Маруся Филатова, които поздравиха всички участници за следващия прекрасен празник в община Симитли.
На празника за пръв път беше показана и подарена на всички участници книгата-рецептурник " На кестена с обич “ на Румяна Панова, в която с изключение на над 80 предписания с кестени има и скъпа информация за приложението на кестените, за техните качества, за приложението им в актуалната българска и международна кухня.
На извънреден интерес се радваше богатата кулинарната галерия, в която се преплиташе традиция и актуалност, достоверен усет и мурафет. И журито в състав Иван Звездев, Румяна Панова и Снежана Стоименова, оцени по достолепие всички участници: и гозбите на брежанските дами, и дългата софра на Катя Лулейска и Райна Гюрова, сладката баница на Долно Осеново, атрактивните баници, пърженици, сладкиши на читалищата в Черниче, Полето, Крупник, Железница, Градево, имаше даже и кастанячо. И макар опцията за първа, втора и трета премия, журито оцени по достойноство всички участници със заслужени награди: плакети MasterChef.
Голяма кошница с плодовете на земята от Градево получи подарък – с признателност кметът на община Симитли Апостол Апостолов, кошници с огромни домати и чушки, родени на брежанска земя получи и обичаният Иван Звездев.
Той – от своя страна, пред очите на всички сготви над 100 порции гурме ядене – пиле с булгур и кестени, и нахрани всички.
И ария имаше. Пяха женските певчески групи от Железница и Симитли. Пя и Христо Емилов – детето знамение от Брежани с голям брой награди за красивия си глас.
И хоро...
Стана празник. На благословената брежанска земя, раждаща единствено тук брежански кестени с неповторим усет.Празник на обичайна и доста вкусна кухня на община Симитли.Празник на майсторството и на любовта към кулинарията.
" Откриването на ново ядене е доста по-важно за човечеството в сравнение с откриването на нова планета. “ – обича да цитира Иван Звездев.Да открием кестените като неоценима опция за гурме ядене!
Проектът " Дегустационен празник на обичайните и нови ястия с брежански кестени “ с бенефициент Сдружение " Хора и обичаи “ в село Брежани, община Симитли е в осъществяване на Договор за безплатна финансова помощ с номер BG06RDNP001-19.708-0001-С01 от 14.04.2025 година, подписан сред сдружението, МИГ " Струма – Симитли, Кресна и Струмяни “ и Държавен фонд " Земеделие “. Проектът е със период на осъществяване от 14.04.2025 година до 15.09.2025 година Основната цел на плана е основаване на нови практики за приложения на брежанските кестени като извънредно издирван търговски артикул и неизползваните му благоприятни условия до през днешния ден. Проектът е финансиран по Оперативна стратегия " Програма за развиване на селските региони “ 2014 – 2020 година, по Приоритетни оси " Подкрепа за локално развиване по LEADER (ВОМР — водено от общностите локално развитие) “ по Процедура МИГ СТРУМА - СИМИТЛИ, КРЕСНА И СТРУМЯНИ МЯРКА 20 " СЪЗДАВАНЕ НА МЕСТЕН ТУРИСТИЧЕСКИ ПРОДУКТ, СВЪРЗАН С МЕСТНОТО НАСЛЕДСТВО, ИЗДЕЛИЯ И ХРАНИ ", с код на процедура: BG06RDNP001-19.708. Общата стойност на планът е 10 000.00 лева, от които 9 000.00 лева европейско и 1 000.00 лева национално съфинансиране.
На празника участваха кметът на община Симитли Апостол Апостолов, ръководителят на Общински съвет Симитли Вилимир Александров, националният представител в 51-0 Народно заседание на Р България Стефан Апостолов, зам. кметовете Маруся Филатова и Елеонора Гаврилова, основният секретар на община Симитли Гергана Стоименова, доктор Мария Апостолова, поданици и посетители на селото.
С бурни овации беще посрещнат началник Иван Звездев, който е остарял другар на Брежани и сдружението, разкрил първия празник на брежанския кестен през 2010 година и с поредност от филми разпространявал майсторството на дамите от Брежани и Ракитна.
Празникът откри Снежана Стоименова, зам.- ръководител на съдружие " Хора и обичаи “, която акцентира, че дегустационият празник е по план на сдружението по МИГ " Струма – Симитли, Кресна и Струмяни “ и Държавен фонд " Земеделие “, дребен е планът, само че задачите са му огромни – да се разпространява и приложи в актуалната кухня неоценимият по вкусови качества брежански кестен. Тя благодари за поддръжката на кмета на община Симитли Апостол Апостолов и зам. кмета по европейските стратегии Маруся Филатова, които поздравиха всички участници за следващия прекрасен празник в община Симитли.
На празника за пръв път беше показана и подарена на всички участници книгата-рецептурник " На кестена с обич “ на Румяна Панова, в която с изключение на над 80 предписания с кестени има и скъпа информация за приложението на кестените, за техните качества, за приложението им в актуалната българска и международна кухня.
На извънреден интерес се радваше богатата кулинарната галерия, в която се преплиташе традиция и актуалност, достоверен усет и мурафет. И журито в състав Иван Звездев, Румяна Панова и Снежана Стоименова, оцени по достолепие всички участници: и гозбите на брежанските дами, и дългата софра на Катя Лулейска и Райна Гюрова, сладката баница на Долно Осеново, атрактивните баници, пърженици, сладкиши на читалищата в Черниче, Полето, Крупник, Железница, Градево, имаше даже и кастанячо. И макар опцията за първа, втора и трета премия, журито оцени по достойноство всички участници със заслужени награди: плакети MasterChef.
Голяма кошница с плодовете на земята от Градево получи подарък – с признателност кметът на община Симитли Апостол Апостолов, кошници с огромни домати и чушки, родени на брежанска земя получи и обичаният Иван Звездев.
Той – от своя страна, пред очите на всички сготви над 100 порции гурме ядене – пиле с булгур и кестени, и нахрани всички.
И ария имаше. Пяха женските певчески групи от Железница и Симитли. Пя и Христо Емилов – детето знамение от Брежани с голям брой награди за красивия си глас.
И хоро...
Стана празник. На благословената брежанска земя, раждаща единствено тук брежански кестени с неповторим усет.Празник на обичайна и доста вкусна кухня на община Симитли.Празник на майсторството и на любовта към кулинарията.
" Откриването на ново ядене е доста по-важно за човечеството в сравнение с откриването на нова планета. “ – обича да цитира Иван Звездев.Да открием кестените като неоценима опция за гурме ядене!
Проектът " Дегустационен празник на обичайните и нови ястия с брежански кестени “ с бенефициент Сдружение " Хора и обичаи “ в село Брежани, община Симитли е в осъществяване на Договор за безплатна финансова помощ с номер BG06RDNP001-19.708-0001-С01 от 14.04.2025 година, подписан сред сдружението, МИГ " Струма – Симитли, Кресна и Струмяни “ и Държавен фонд " Земеделие “. Проектът е със период на осъществяване от 14.04.2025 година до 15.09.2025 година Основната цел на плана е основаване на нови практики за приложения на брежанските кестени като извънредно издирван търговски артикул и неизползваните му благоприятни условия до през днешния ден. Проектът е финансиран по Оперативна стратегия " Програма за развиване на селските региони “ 2014 – 2020 година, по Приоритетни оси " Подкрепа за локално развиване по LEADER (ВОМР — водено от общностите локално развитие) “ по Процедура МИГ СТРУМА - СИМИТЛИ, КРЕСНА И СТРУМЯНИ МЯРКА 20 " СЪЗДАВАНЕ НА МЕСТЕН ТУРИСТИЧЕСКИ ПРОДУКТ, СВЪРЗАН С МЕСТНОТО НАСЛЕДСТВО, ИЗДЕЛИЯ И ХРАНИ ", с код на процедура: BG06RDNP001-19.708. Общата стойност на планът е 10 000.00 лева, от които 9 000.00 лева европейско и 1 000.00 лева национално съфинансиране.
Източник: focus-news.net
КОМЕНТАРИ