На 3 май Нова Загора се превърна в кулинарна столица,

На 3 май Нова Загора се трансформира в кулинарна столица, празнувайки ароматната и неповторима самардала в най-веселия и най-вкусен празник – " Празника на самардалата ". Той бе проведен от Община Нова Загора и Народно читалище " Д. П. Сивков-1870 " и събра ценители и производители на тази неповторима фалшификация, предлагайки богата и наситена стратегия. Както всеки огромен празник, и този стартира с положително слово и сърдечно " добре пристигнали “ от домакините. Събитието беше публично намерено от кмета на община Нова Загора госпожа Галя Захариева, която приветства гостите и участниците с думите: " Пожелавам на всички един страховит, безоблачен ден с доста страсти и въодушевление. С забавни покупки и със страхотни хрумвания, които ще използван като домакини у дома. Хубав празник! Да сме живи и здрави и да има повече такива мотиви да се събираме! "

След което площадът се извърши с усмивки и български дух – тъй като новозагорци честваха не просто билка, а цяла традиция! Ароматни трапези пред тях бяха подредили майстори готвачи от читалища и пенсионерски клубове, които мериха сили в кулинарната изложба-конкурс, демонстрирайки креативност и умения в приготвянето на ястия със самардала. Вкусните и истински гозби бяха оценени от жури с ръководител Ути Бъчваров и членове: Галя Захариева-кмет на Община Нова Загора и Георги Николов – ръководител на НЧ " Д. П. Сивков-1870 ". Паралелно с това, комерсиално изложение-базар предложи на посетителите многообразие от артикули, обогатени с присъщия усет и мирис на самардала. Кулинарните усети и апетита на присъстващите бяха предизвикани от ароматни асеновградски подправки, бира, жанр гозе с добавена самардала, свеж котелски самун, апетитен бахур, закуски по истинска рецепта, свежи зеленчуци и, несъмнено, доста домашно приготвена самардала. Празничната атмосфера беше допълнена от цветен фолклорен концерт, на който локални сформира показаха обичайни песни и танци. Детско-юношески отбор " Загорчета ", Танцова школа " All steps-Всички стъпки ", Формация " Димитров ", Танцов състав " Балига ", Клуб " Купонджии " и клас " Народно пеене " при ОШИ " Илия Аврамов " демонстрираха, че българското е живо. И че традицията се предава – с обич и горделивост. Впечатляващо ревю на достоверни носии пък води жителите и гостите на Нова Загора в едно вълнуващо странствуване из етнографските области на България. Благодарение на " История в шевици " и " Замаените " те видяха над 20 достоверни носии от Тракия, Добруджа, Родопите, Северна България, Шоплука – всяка със своята боя, темперамент и лъчение. Тази година в Празника на самардалата се включиха и представители на факултет " Техника и технологии " - Ямбол, част от влиятелния Тракийски университет, Стара Загора, който образова студенти по специалности: " Технология на храните " и " Безопасност и качество на храните ". Студентите и техните преподаватели, отпред със зам.-декана по образователната активност проф. доктор инж. Таня Пехливанова-Гочева, демонстрираха по какъв начин науката и технологиите могат да бъдат вдъхновяващи и използвани в разнообразни сфери, в това число и в производството на вкусни и качествени артикули със самардала.

И всичко това, до момента в който емблематичният готвач и шоумен Ути Бъчваров, приготвяше апетитна баница със самардала, радвайки присъстващите с кулинарното си майсторство и харизма. След часове на приятни страсти и доста въодушевление, Празникът на самардалата в Нова Загора стигна своя хубав край, само че вдъхновението, усмивките и ароматите ще останат още дълго. Защото новозагорци потвърдиха, че когато сме дружно с въодушевление, с готовност и с български дух – се получава нещо незабравимо.