Кулинарно състезание по професии в гимназията по туризъм в Габрово
На 24 и 28 февруари от 14:30 часа ще се организира учебният кръг на обичайното за гимназията съревнование по специалности „ Най-добър млад готвач “, „ Най-добър млад сервитьор-сомелиер “ и „ Най-добър млад барман “.
Ще вземат участие възпитаници от десети и единадесети клас от специалностите „ Ресторантьор “ и „ Готвач “.
Бъдещите готвачи ще подготвят главно ядене – разновидност на Пиката от свинско контрафиле с трикомпонентна гарнитура и сос по авансово заложена кошница с артикули.
Сервитьорите ще заредят маса за консумация по несъмнено меню за два куверта. Ще сервират студено предястие и главно ядене с уместно вино и ще декантират алено вино.
Барманите ще се състезават с коктейл „ Дайкири “, бързо миксиране, и интерпретация на лимонада.
Професионално жури с представители от компании, сътрудници на учебното заведение, ще оцени уменията на учениците. Класиралите се ще вземат присъединяване в районния кръг на надпреварата.
Домакин на районното съревнование ще бъде ПГТ „ Пенчо Семов “ – Габрово.
Ще вземат участие възпитаници от десети и единадесети клас от специалностите „ Ресторантьор “ и „ Готвач “.
Бъдещите готвачи ще подготвят главно ядене – разновидност на Пиката от свинско контрафиле с трикомпонентна гарнитура и сос по авансово заложена кошница с артикули.
Сервитьорите ще заредят маса за консумация по несъмнено меню за два куверта. Ще сервират студено предястие и главно ядене с уместно вино и ще декантират алено вино.
Барманите ще се състезават с коктейл „ Дайкири “, бързо миксиране, и интерпретация на лимонада.
Професионално жури с представители от компании, сътрудници на учебното заведение, ще оцени уменията на учениците. Класиралите се ще вземат присъединяване в районния кръг на надпреварата.
Домакин на районното съревнование ще бъде ПГТ „ Пенчо Семов “ – Габрово.
Източник: novinata.bg
КОМЕНТАРИ