Мутабал е разядка, популярна в Близкия Изток. Прави се от

Мутабал е разядка, известна в Близкия Изток. Прави се от печени патладжани, чесън, тахан, лимон и малко сол. Рецептата е простичка, само че доста вкусна и е подобаваща за сервиране за зимната софра, даже по време на пости.

Брой порции: 2-4

Трудност: 1