Морска храна и незабравими залези с чаша мечтана анасонова напитка

Морска храна и незабравими залези с чаша мечтана анасонова напитка – само че без главоболите, даже и след няколко чаши. От години учените от Институт по криобиология и хранителни технологии създават безалкохолни алкохоли.

А български учени създадоха безалкохолно узо - превърщайки обичана лятна напитка в по-добра и по-полезна нейна версия.

„ Първоначално този артикул беше създаден като капки за храносмилателната система и тази година взехме решение да си създадем опит и да го превърнем в напитка. Така капките се трансфораха в узо “, споделя ръководителят на плана доктор Николай Солаков ефира на bTV.

В него има пет типа екстракти – измежду които от мастиково дърво и прополис. А всички те имат добре познати лечебни свойства.

„ Поставяме капките в чашката, след това прибавяме вода и получаваме така наречен „ узо ефекет “. Накрая слагаме леда. Смея да настоявам, че се реализира усета на най-високия клас узо питиета в Гърция “, изяснява още доктор Солаков.

Оказва се, че в заведенията за хранене на Франция и Испания все по-често се употребява и безалкохолно вино. Което, съгласно сомелиери, не отстъпва по усет на едни от най-ароматните ни познати сортове.

„ Ние работим при ниски температури и при този тип обработка са непокътнати всички вкусови качества и характерности на целия букет на виното “, прецизира доктор Солаков.

А безалкохолна ракия се продава на коледните базари в Румъния, Австрия и Германия.