Затворници въртят заведения зад решетките, гощават клиентите...
Може ли пандизчии да се трансфорат в сполучливи сладкари и хлебари, да посрещат клиенти в заведения и да им сервират персонално подготвен от тях обяд. Че това е допустимо да се случи в Северна Италия, се убедиха учители от София и Пловдив, които преди дни се завърнаха от Ботуша. Те бяха там, с цел да обменят опит с сътрудници за професионалната подготовка на лишените от независимост и възпитаници. Сред тях бе и Павлина Братанова, която преподава на наказаните в СУ " Св. Иван Рилски " в Пловдивския затвор и ни описа за това посещаване.
Тази година 12 наши педагози, работещи в СУ " Св. Иван Рилски ", имаха опцията да се срещнат на място по стратегия " Еразъм " и план „ Образованието в пандизите - късмет за по-добър живот “. Водени от директорката Ивелина Кръстева, те бяха на продан, с цел да проучат положителните практики за образование и ресоциализация на лишените от независимост в Италия. На място преподавателите от София и Пловдив видяха по какъв начин протичат практическите занимания на лишените от независимост възпитаници и базите, в които те се образоват. На място пробвали от всичко, приготвено персонално от лишените от независимост, а това били над 20 типа бисквити и запазената марка бишкоти, създадени на място, под името " Банда бишкоти ".
Затворници произвеждат над 20 типа сладки
Шоколадът се бърка от индивида с най-дългата присъда
" Направи ни впечатлени, че единствено един пандизчия има право да забърква шоколада за бисквитките. Той се прави ръчно и в тъкмо несъмнено количество за партидата. Отговорната задача е поверена на индивида с най-дългата присъда, с цел да има задоволително време той да бъде подготвен, а по-късно допустимо най-дълго време да подготвя вкусната глазура ", описа Павлина Братанова. В производството няма дискриминация, всеки получава работа, каквато е по силите му да прави. Един забърква шоколада, различен опакова, а трети подрежда.
Един от оборудваните цехове, в който работят лишени от независимост
" Включването на лишените от независимост в разнообразни действия по време на престоя им в пандиза по-късно дава опция за сполучливото им завръщане към естествения живот и тяхното сполучливо осъществяване ", разяснява директорката Ивелина Кръстева. И добави, че това става допустимо в Италия с помощта на кооперативи. Именно в тях хората с присъди получават опция да научат сполучливо поминък и да печелят пари, връщайки се към естествения живот. Кооперативите извършват и функционалностите на поръчител, когато пандизчията се срещне с шеф след излежаване на присъдата и стартира работа при него. Кооперативът заплаща заплата на някогашния пандизчия, до момента в който работодателят се увери в неговите умения и му предложи трудов контракт. Така се подсигурява, че излезлият на независимост няма да тръгне още веднъж по " кривите пътеки ".
Вкусното панетоне вършат с корички от портокал
Или работиш, или доплащаш
За разлика от България, в Италия страната не поема всички разноски към престоя на пандизчията. Той би трябвало самичък да заплати част от тях, като един от методите е да работи. Ако не стори това, може да се окаже с излежана присъда, само че с насъбрани задължения.
Единствено пандизчии, които са били част от италианската мафия, нямат право да се трудят зад решетките. Това се прави, с цел да им се обезпечи висока степен на защита и протекция. Те са оптимално предпазени, даже живеят зад решетките със заменена идентичност, споделя пловдивската преподавателка.
Българските преподаватели били впечатлени и от опцията пандизчии да посрещат посетители в заведения към ареста и кооперативите, да им подготвят апетитен обяд и персонално да им го поднесат.
Всичко, създаденото от затворниците, е вкусно и търсено в Италия
Всеки може да се храни в ресторанта на пандиза
" Много постоянно продуктите, с които се подготвя храната, са отгледани в стопанства, в които работят лишени от независимост ", изяснява Павлина. И добавя, че местата, в които готвят и сервират наказани възпитаници, се посещават както от чиновници на институциите, по този начин и от жители, излезли в обедна отмора. Храната е вкусно приготвена и бързо поднесена. Обстановката не плаши, а в противен случай - подготвя към релакс. Оказва се, че едно от заведенията с обслужващ личен състав от пандизчии се намира в ареста, само че то е чисто, красиво и уютно. Само решетките отвътре на прозорците припомнят за арест. Няма и ограничаване за клиентите, те били както чиновници на пандиза, по този начин и служащи от квартала.
Друго заведение пък се намирало покрай опитно поле, на което пандизчии отглеждат зеленчуци, от които подготвят обедно меню. В него нямаше свободни места, обслужването бе бързо и качествено, храната вкусно приготвена, описа Павлина. И добави, че клиентите били служащи от региона. В този тип заведения можело да работят както хора, които изтърпяват присъди сега, по този начин и някогашни пандизчии.
Тази година 12 наши педагози, работещи в СУ " Св. Иван Рилски ", имаха опцията да се срещнат на място по стратегия " Еразъм " и план „ Образованието в пандизите - късмет за по-добър живот “. Водени от директорката Ивелина Кръстева, те бяха на продан, с цел да проучат положителните практики за образование и ресоциализация на лишените от независимост в Италия. На място преподавателите от София и Пловдив видяха по какъв начин протичат практическите занимания на лишените от независимост възпитаници и базите, в които те се образоват. На място пробвали от всичко, приготвено персонално от лишените от независимост, а това били над 20 типа бисквити и запазената марка бишкоти, създадени на място, под името " Банда бишкоти ".
Затворници произвеждат над 20 типа сладки
Шоколадът се бърка от индивида с най-дългата присъда
" Направи ни впечатлени, че единствено един пандизчия има право да забърква шоколада за бисквитките. Той се прави ръчно и в тъкмо несъмнено количество за партидата. Отговорната задача е поверена на индивида с най-дългата присъда, с цел да има задоволително време той да бъде подготвен, а по-късно допустимо най-дълго време да подготвя вкусната глазура ", описа Павлина Братанова. В производството няма дискриминация, всеки получава работа, каквато е по силите му да прави. Един забърква шоколада, различен опакова, а трети подрежда.
Един от оборудваните цехове, в който работят лишени от независимост
" Включването на лишените от независимост в разнообразни действия по време на престоя им в пандиза по-късно дава опция за сполучливото им завръщане към естествения живот и тяхното сполучливо осъществяване ", разяснява директорката Ивелина Кръстева. И добави, че това става допустимо в Италия с помощта на кооперативи. Именно в тях хората с присъди получават опция да научат сполучливо поминък и да печелят пари, връщайки се към естествения живот. Кооперативите извършват и функционалностите на поръчител, когато пандизчията се срещне с шеф след излежаване на присъдата и стартира работа при него. Кооперативът заплаща заплата на някогашния пандизчия, до момента в който работодателят се увери в неговите умения и му предложи трудов контракт. Така се подсигурява, че излезлият на независимост няма да тръгне още веднъж по " кривите пътеки ".
Вкусното панетоне вършат с корички от портокал
Или работиш, или доплащаш
За разлика от България, в Италия страната не поема всички разноски към престоя на пандизчията. Той би трябвало самичък да заплати част от тях, като един от методите е да работи. Ако не стори това, може да се окаже с излежана присъда, само че с насъбрани задължения.
Единствено пандизчии, които са били част от италианската мафия, нямат право да се трудят зад решетките. Това се прави, с цел да им се обезпечи висока степен на защита и протекция. Те са оптимално предпазени, даже живеят зад решетките със заменена идентичност, споделя пловдивската преподавателка.
Българските преподаватели били впечатлени и от опцията пандизчии да посрещат посетители в заведения към ареста и кооперативите, да им подготвят апетитен обяд и персонално да им го поднесат.
Всичко, създаденото от затворниците, е вкусно и търсено в Италия
Всеки може да се храни в ресторанта на пандиза
" Много постоянно продуктите, с които се подготвя храната, са отгледани в стопанства, в които работят лишени от независимост ", изяснява Павлина. И добавя, че местата, в които готвят и сервират наказани възпитаници, се посещават както от чиновници на институциите, по този начин и от жители, излезли в обедна отмора. Храната е вкусно приготвена и бързо поднесена. Обстановката не плаши, а в противен случай - подготвя към релакс. Оказва се, че едно от заведенията с обслужващ личен състав от пандизчии се намира в ареста, само че то е чисто, красиво и уютно. Само решетките отвътре на прозорците припомнят за арест. Няма и ограничаване за клиентите, те били както чиновници на пандиза, по този начин и служащи от квартала.
Друго заведение пък се намирало покрай опитно поле, на което пандизчии отглеждат зеленчуци, от които подготвят обедно меню. В него нямаше свободни места, обслужването бе бързо и качествено, храната вкусно приготвена, описа Павлина. И добави, че клиентите били служащи от региона. В този тип заведения можело да работят както хора, които изтърпяват присъди сега, по този начин и някогашни пандизчии.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ