Може ли потребителят да разпознае, че киселото мляко в магазина

Може ли потребителят да разпознае, че киселото мляко в магазина фактически е създадено от мляко и даже от българско мляко. Задачата несъмнено е сложна, само че има редица жокери, които могат да дадат гаранции за подобен артикул.
" Не е изключително мъчно да се избере качествено кисело мляко в магазина. Аз персонално първо виждам маслеността. Прясното и киселото мляко се създават с друга масленост. Кравите по нашите географски ширини дават мляко със междинна масленост от към 3.6-3.8%. Така че, аз персонално си закупувам подобен артикул, който наложително е от утвърден производител ", разяснява пред “Нова тв ” доктор Любомир Кулински, който е шеф на Дирекция “Контрол по храните ” в Българската организация за сигурност на храните (БАБХ).
Той напомни, че киселото мляко е едно от трите предпазени наименования за генезис, които напълно неотдавна българската страна отбрани.
" Когато написа " Българско кисело мляко " на етикета, сме сигурни, че то е от сурово мляко, добито от български крави, създадено в българско дружество - при строго съблюдаване на избраните софтуерни условия ", изясни той и добави, че тези артикули могат да се разпознаят по знак, наподобяващ слънце, който се слага върху опаковките.
По думите му Българският институт по стандартизация през 2024 година е трансформирал две от главните БДС-та.
" Българско кисело мляко и българско саламурено сирене по БДС към момента има. И този БДС, изписан на етикета, към момента е гаранция за качество. Просто тези артикули и предпазените географски инструкции, предпазените наименования на генезис са един тип малко по-високи условия, заложени към качеството и сигурността на храните. Но БДС важи с цялостна мощ и се съблюдават също избрани, написани условия ", сподели
експертът.