Как да приготвите празнична салата „Шапката на Мономах“
Може да ви се стори и несъответстващо за тогавашното разделяне на класите, само че готвачите в руско време с наслада сервират салата, въодушевена от царете – „ Шапката на Мономах “.
Тази изискана и вкусна салата съдържа едни от най-хубавите артикули от руската кулинарна класика.
Шапката на Мономах е знак на автокрацията в Русия и е короната, която носят съветските царе при възкачването си на трона, най-малко преди Петър Велики да промени този бит през 1721 година. За произхода на „ Мономах “ има няколко версии. Според една от легендите, тя е подарък от византийския император Константин Мономах. Но по-късно излиза наяве, че шапката е основана от разнообразни елементи от доспехите на съветските князе при започване на XVI век.
Related
Също като произхода на същинската шапка на Мономах, произходът на едноименната салата не е изцяло явен. Ясно е, че рецептата е от дните на Съветския съюз.
Наред с познати празнични салати като „ Оливие “, мимоза, салата от раци и „ сельодка под шубка “, „ Мономах “ също има особено място по време на празниците.
По традиция, тя е месна салата, която се прави с варено телешко, свинско или пилешко. Но има и сходни салати с консервирана сьомга или телешки език. Останалите съществени артикули са нормалните картофи, моркови, цвекло и яйца.
Според мен черешката на тортата в тази салата е чесънът, разбъркан с цвеклото и морковите, както и натрошените орехи. Колкото и да са вкусни те в тази салата, добре е да предупредите гостите си, защото не всички хора ядат чесън, а има и хора, алергични към ядки.
За да имитира същинска шапка, а точно златист конус, обшит с четина от самур, би трябвало да придадете сходна форма от съставките. За центъра на салатата продуктите се подреждат на платове и намазани с майонеза. За кожата се употребяват настърган кашкавал, белтъци и картофи. „ Скъпоценните камъни “ са от зърна нар, грах и моркови. Орехите наподобяват златото, от което е изработен оригиналът.
Със салатата може да бъде направено забавно съпоставяне освен поради външния ѝ тип. Например, шапката на Мономах се излага на показ единствено в деня на коронацията. Салатата също се подготвя единствено по специфични мотиви. Очевидно, в руския интервал си я вършат дребен кръг хора и даже и през днешния ден тя се счита за много неповторимо ядене, познато на малко на брой. Но в този момент към този момент знаете, че тя съществува, и можете да се похвалите, че можете да си сготвите една от най-редките и най-вкусни руски салати.
Продукти (за 6 порции):
Юлия Мулино
Картофи – 2-3 бр. Пушено пиле – 150 г Морков – 1 бр. (среден по размер) Яйца – 4 бр. Цвекло – 1 глава Чесън – 2 скилидки Орехи – 50 г Сол – щипка Майонеза – 100 г (или повече, на вкус) Нар, грах за украсата Начин на подготвяне:
Подгответе продуктите. Аз към този момент имах сварено цвекло и пушени пилешки гърди. Сварих картофите, морковите и яйцата и ги обелих. Настъргах картофите на ситно ренде и ги разделих на три елементи. Внимателно разстлах първата част от картофите с две вилици на дъното на чинията за сервиране.
Юлия Мулино
За да приготвите подобаващата доза майонеза, сложете я в найлонов плик, с цел да я разпределите по-лесно.
Юлия Мулино
Настържете цвеклото на ренде, прибавете пресования чесън и солта.
Юлия Мулино
Сложете пласт картофи и от горната страна го намажете с майонезата.
Юлия Мулино
Кашкавалът би трябвало да бъде разграничен на три елементи: първата прибавете към блата от цвекло, втората – към зеленчуците, а третата – към първия пласт от кашкавал и майонеза.
Юлия Мулино
Нарежете пилето на ситно и го разделете на две елементи. Разстелете първия пласт и го намажете с майонеза.
Юлия Мулино
Магданоз.
Юлия Мулино
Разделете белтъците от жълтъците.
Юлия Мулино
Направете блат от жълтъците с майонеза.
Юлия Мулино
Добавете слой моркови и чесън, прибавете сол и намажете с майонеза.
Юлия Мулино
Начукайте орехите и ги наръсете върху идващия блат.
Юлия Мулино
Повтаряйте блатовете с кашкавал и пиле, като ги мажете с майонеза. Покрийте салатата с втората част от картофите.
Юлия Мулино
Смесете останалите картофи и кашкавал с настърганите белтъци. Наредете сместа към салатата, тъй че да се получи кант. Намажете горната част на салатата с майонеза, като употребявате лъжица.
Юлия Мулино
Използвайте зърната нар, късчета моркови, грах и орехи за декорация.
Юлия Мулино
Оставете салатата в хладилника за два часа.
Юлия Мулино
Да ви е сладко!
Юлия Мулино
създател: ЮЛИЯ МУЛИНО
източник: bg.rbth.com
Тази изискана и вкусна салата съдържа едни от най-хубавите артикули от руската кулинарна класика.
Шапката на Мономах е знак на автокрацията в Русия и е короната, която носят съветските царе при възкачването си на трона, най-малко преди Петър Велики да промени този бит през 1721 година. За произхода на „ Мономах “ има няколко версии. Според една от легендите, тя е подарък от византийския император Константин Мономах. Но по-късно излиза наяве, че шапката е основана от разнообразни елементи от доспехите на съветските князе при започване на XVI век.
Related
Също като произхода на същинската шапка на Мономах, произходът на едноименната салата не е изцяло явен. Ясно е, че рецептата е от дните на Съветския съюз.
Наред с познати празнични салати като „ Оливие “, мимоза, салата от раци и „ сельодка под шубка “, „ Мономах “ също има особено място по време на празниците.
По традиция, тя е месна салата, която се прави с варено телешко, свинско или пилешко. Но има и сходни салати с консервирана сьомга или телешки език. Останалите съществени артикули са нормалните картофи, моркови, цвекло и яйца.
Според мен черешката на тортата в тази салата е чесънът, разбъркан с цвеклото и морковите, както и натрошените орехи. Колкото и да са вкусни те в тази салата, добре е да предупредите гостите си, защото не всички хора ядат чесън, а има и хора, алергични към ядки.
За да имитира същинска шапка, а точно златист конус, обшит с четина от самур, би трябвало да придадете сходна форма от съставките. За центъра на салатата продуктите се подреждат на платове и намазани с майонеза. За кожата се употребяват настърган кашкавал, белтъци и картофи. „ Скъпоценните камъни “ са от зърна нар, грах и моркови. Орехите наподобяват златото, от което е изработен оригиналът.
Със салатата може да бъде направено забавно съпоставяне освен поради външния ѝ тип. Например, шапката на Мономах се излага на показ единствено в деня на коронацията. Салатата също се подготвя единствено по специфични мотиви. Очевидно, в руския интервал си я вършат дребен кръг хора и даже и през днешния ден тя се счита за много неповторимо ядене, познато на малко на брой. Но в този момент към този момент знаете, че тя съществува, и можете да се похвалите, че можете да си сготвите една от най-редките и най-вкусни руски салати.
Продукти (за 6 порции):
Юлия Мулино
Картофи – 2-3 бр. Пушено пиле – 150 г Морков – 1 бр. (среден по размер) Яйца – 4 бр. Цвекло – 1 глава Чесън – 2 скилидки Орехи – 50 г Сол – щипка Майонеза – 100 г (или повече, на вкус) Нар, грах за украсата Начин на подготвяне:
Подгответе продуктите. Аз към този момент имах сварено цвекло и пушени пилешки гърди. Сварих картофите, морковите и яйцата и ги обелих. Настъргах картофите на ситно ренде и ги разделих на три елементи. Внимателно разстлах първата част от картофите с две вилици на дъното на чинията за сервиране.
Юлия Мулино
За да приготвите подобаващата доза майонеза, сложете я в найлонов плик, с цел да я разпределите по-лесно.
Юлия Мулино
Настържете цвеклото на ренде, прибавете пресования чесън и солта.
Юлия Мулино
Сложете пласт картофи и от горната страна го намажете с майонезата.
Юлия Мулино
Кашкавалът би трябвало да бъде разграничен на три елементи: първата прибавете към блата от цвекло, втората – към зеленчуците, а третата – към първия пласт от кашкавал и майонеза.
Юлия Мулино
Нарежете пилето на ситно и го разделете на две елементи. Разстелете първия пласт и го намажете с майонеза.
Юлия Мулино
Магданоз.
Юлия Мулино
Разделете белтъците от жълтъците.
Юлия Мулино
Направете блат от жълтъците с майонеза.
Юлия Мулино
Добавете слой моркови и чесън, прибавете сол и намажете с майонеза.
Юлия Мулино
Начукайте орехите и ги наръсете върху идващия блат.
Юлия Мулино
Повтаряйте блатовете с кашкавал и пиле, като ги мажете с майонеза. Покрийте салатата с втората част от картофите.
Юлия Мулино
Смесете останалите картофи и кашкавал с настърганите белтъци. Наредете сместа към салатата, тъй че да се получи кант. Намажете горната част на салатата с майонеза, като употребявате лъжица.
Юлия Мулино
Използвайте зърната нар, късчета моркови, грах и орехи за декорация.
Юлия Мулино
Оставете салатата в хладилника за два часа.
Юлия Мулино
Да ви е сладко!
Юлия Мулино
създател: ЮЛИЯ МУЛИНО
източник: bg.rbth.com
Източник: novinata.bg
КОМЕНТАРИ