Дубайският шоколад задвижи пазара на шамфъстък в Турция
Може да е почнало с опит на жителка на ОАЕ да утоли глада си по време на бременност, само че най-новото вкусово чувство, обхванало Близкия изток и оттатък него, раздвижи пазара на турски шамфъстък, защото търсенето на дубайски шоколад пораства.
Турция е на път да регистрира рекордно висока годишна продукция от шамфъстък за 2024-25 година, с оценки сред 385 000 и 400 000 тона, което е два пъти повече от предходния сезон и я подрежда на второ място след Съединени американски щати по общо произвеждане.
И с помощта на търсенето на сладкарските произведения, наподобява, че този рекордно висок рандеман ще бъде обхванат.
Създаден от британско-египетския бизнесмен Сара Хамуда, " Дубайски шоколад " взема обичайния десерт кюнефе – съдържащ шамфъстък, настъргано тесто, сладко меко сирене и сироп – и го обгръща в богато шоколадово покритие. Това, което стартира като домашно приготвено лакомство, закупи известност, когато попадна в обществените медии и комбинацията с доста калории стана вирусна.
Тази хранителна мода може да е фактор, способствуващ за скока в износа на турски шамфъстък. Доставките през първата половина на 2024 година, от малко под 12 000 тона, съвсем се изравниха с общия размер от 2023 година – преди еуфорията към дубайкия шоколад, генерирайки 100 милиона $ доходи.
Не единствено увеличеното задгранично търсене на шамфъстък покачва цените и понижава предлагането, самата Турция също е обхваната от новата сладкарска фикс идея.
Местните медии оповестяват за дълги опашки пред профилираните сладкарници, произвеждащи деликатеса, чиито цени са се покачили до към 90 $ за кг.
Въпреки че гладът за дубайски шоколад не би трябвало да докара до дефицит на доставки на шамфъстък, с помощта на мощната годишна продукция, модата тласка нагоре цените на сладкарските произведения в бранша, сподели Мехмет Йълдъръм, ръководител на Асоциацията на производителите на саралия и сладкиши.
Турция е на път да регистрира рекордно висока годишна продукция от шамфъстък за 2024-25 година, с оценки сред 385 000 и 400 000 тона, което е два пъти повече от предходния сезон и я подрежда на второ място след Съединени американски щати по общо произвеждане.
И с помощта на търсенето на сладкарските произведения, наподобява, че този рекордно висок рандеман ще бъде обхванат.
Създаден от британско-египетския бизнесмен Сара Хамуда, " Дубайски шоколад " взема обичайния десерт кюнефе – съдържащ шамфъстък, настъргано тесто, сладко меко сирене и сироп – и го обгръща в богато шоколадово покритие. Това, което стартира като домашно приготвено лакомство, закупи известност, когато попадна в обществените медии и комбинацията с доста калории стана вирусна.
Тази хранителна мода може да е фактор, способствуващ за скока в износа на турски шамфъстък. Доставките през първата половина на 2024 година, от малко под 12 000 тона, съвсем се изравниха с общия размер от 2023 година – преди еуфорията към дубайкия шоколад, генерирайки 100 милиона $ доходи.
Не единствено увеличеното задгранично търсене на шамфъстък покачва цените и понижава предлагането, самата Турция също е обхваната от новата сладкарска фикс идея.
Местните медии оповестяват за дълги опашки пред профилираните сладкарници, произвеждащи деликатеса, чиито цени са се покачили до към 90 $ за кг.
Въпреки че гладът за дубайски шоколад не би трябвало да докара до дефицит на доставки на шамфъстък, с помощта на мощната годишна продукция, модата тласка нагоре цените на сладкарските произведения в бранша, сподели Мехмет Йълдъръм, ръководител на Асоциацията на производителите на саралия и сладкиши.
Източник: economic.bg
КОМЕНТАРИ