Защо са скъпи трюфелите?
Може би сте чували за тази невероятна гъба, наречена трюфел. През Средновековието трюфелите са били употребявани от селяните за овкусяване на разнообразни храни. Те даже са употребявали прасета за търсене на трюфели. Омръзнало им да ги изяждат, откакто ги откривали, тъй че трябвало да им сложат намордници, с цел да ловуват скъпите гъби, които познаваме през днешния ден.
Има над 140 типа трюфели, само че единствено няколко от тях имат пазарна стойност. Черен перигорски трюфел, зимен трюфел, летен трюфел, бургундски трюфел, трюфел Bianchetto, бял трюфел от Орегон са тези, които използваме.
Събирачи на трюфели: Губим външни пазари със възбраната да се влиза в горите
„ Сезонът на събиране на трюфели е в този момент и с наложената възбрана да се влиза в горите поради заплахата от преместване на болест на Аф...
Прочети повече
Знаете ли за какво трюфелите са толкоз скъпи?
Причината да са извънредно скъпи е, че са им нужни доста години, с цел да порастват, намират се подземен, сезонни са и не устоят прекомерно дълго, когато се извадят. Откриването и изкопаването им може да бъде трудоемко, защото всеки трюфел би трябвало да се вади на ръка. Когато създавате овощна градина за трюфели, може да отнеме до 6 години, преди да получите годишна продукция - бизнес, който не е за хора със слаби нерви.
Дори при съвършени условия, може даже да не се получи. Цената може да варира като златото според от търсенето и предлагането, типа на трюфела и качеството на продукта. Най-често това, което виждаме на пазара, е черен трюфел, само че белият трюфел Tuber magnatum е най-скъпият. Среща се основно в района Пиемонт в Северна Италия и, най-известно, в провинцията към градовете Алба и Асти. Тези трюфели могат да се продават за 3755,62 лева до 8194,08 лева за кг.
РЕЦЕПТА: Шоколадови трюфели единствено с 3 СЪСТАВКИ
Миришат прелестно ароматно и за разлика от други типове трюфели нямат миризма на чесън, което ги прави неповторими. Намират се в едни от най-луксозните заведения за хранене в света. Ако желаете да опитате тези деликатни трюфели, само че не желаете да плащате толкоз пари, можете да си купите масло от трюфели. Трюфелите, накиснати в олио, съдържат мощния мирис и усет на трюфела, без да ви костват сумати пари.
Близо 80 000 лв. на година се вадят от трюфелите у нас
Трюфелът е храната на боговете, споделят някои кулинарни експерти. За други е тайнствен усет, който няма сурогат. За трети този тип...
Прочети повече
Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Има над 140 типа трюфели, само че единствено няколко от тях имат пазарна стойност. Черен перигорски трюфел, зимен трюфел, летен трюфел, бургундски трюфел, трюфел Bianchetto, бял трюфел от Орегон са тези, които използваме.
Събирачи на трюфели: Губим външни пазари със възбраната да се влиза в горите
„ Сезонът на събиране на трюфели е в този момент и с наложената възбрана да се влиза в горите поради заплахата от преместване на болест на Аф...
Прочети повече
Знаете ли за какво трюфелите са толкоз скъпи?
Причината да са извънредно скъпи е, че са им нужни доста години, с цел да порастват, намират се подземен, сезонни са и не устоят прекомерно дълго, когато се извадят. Откриването и изкопаването им може да бъде трудоемко, защото всеки трюфел би трябвало да се вади на ръка. Когато създавате овощна градина за трюфели, може да отнеме до 6 години, преди да получите годишна продукция - бизнес, който не е за хора със слаби нерви.
Дори при съвършени условия, може даже да не се получи. Цената може да варира като златото според от търсенето и предлагането, типа на трюфела и качеството на продукта. Най-често това, което виждаме на пазара, е черен трюфел, само че белият трюфел Tuber magnatum е най-скъпият. Среща се основно в района Пиемонт в Северна Италия и, най-известно, в провинцията към градовете Алба и Асти. Тези трюфели могат да се продават за 3755,62 лева до 8194,08 лева за кг.
РЕЦЕПТА: Шоколадови трюфели единствено с 3 СЪСТАВКИ
Миришат прелестно ароматно и за разлика от други типове трюфели нямат миризма на чесън, което ги прави неповторими. Намират се в едни от най-луксозните заведения за хранене в света. Ако желаете да опитате тези деликатни трюфели, само че не желаете да плащате толкоз пари, можете да си купите масло от трюфели. Трюфелите, накиснати в олио, съдържат мощния мирис и усет на трюфела, без да ви костват сумати пари.
Близо 80 000 лв. на година се вадят от трюфелите у нас
Трюфелът е храната на боговете, споделят някои кулинарни експерти. За други е тайнствен усет, който няма сурогат. За трети този тип...
Прочети повече
Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ