Невероятният произход на някои от любимите храни в света
Може би сте чували историята за пастата, произхождаща от Китай, заради разказите на Марко Поло за ястие на китайска юфка в едно издание на „ Чудесата на света “, книгата, документираща пътуването му прекарвания от 1271 до 1295 година
Този мит беше развенчан от историци на храните, които, като италианския ефирен готвач и историк на храните Анна Мария Пелегрино, показаха, че „ няма директна връзка “ сред пастата и юфката.
„ Начинът, по който се подготвят, съдовете, типовете употребявани зърнени храни, подготовката, съставките и топингите са изцяло разнообразни и характерни за всяка цивилизация “, изясни Пелегрино в сингапурски вестник през 2020 година
Освен това историците на храните споделиха, че твърдата пшеница, основна съставна част в пастата, не може да е била култивирана в Китай по времето на Марко Поло.
Има обаче доста храни, които имат неочакван или непредвиден генезис.
Много от тези храни са това, което в този момент бихме нарекли фюжън кухня или фюжън кухня, в която съст...
Прочетете целия текст »
