Първият в историята обяд с FT: Marco Pierre White
Моите гребени се сервират със страхотна акуратност. Ястието е безупречно, услугата е страхотна. Поглеждам към сервитьора, само че той извършва задачата си с толкоз огромна централизация, че не може да бъде заплеснат.
Причината за това е самоличността на моя посетител, който следи сервирането на гребените с такива Интензивността на мрака, която усещам, че съм се впуснал в гала на ацтек.
Това е Марко Пиер Уайт, най-известният, най-възхвален от всички британски готвачи-все още единствено на 32, роден в Лийдс, полу-италиански, Beefy, Tousle Haired, харизматичен и плевел: Способен да премине, в мига, от херубик до вулканична. Или по този начин споделя фолклорът. Случайно или дизайн, моят посетител притегли някои от най -завидна гласност в историята на готвенето.
Думите, употребявани за описанието му, изскачаха от самото начало. Летлив. Пламтящ. Firebrand. Енфант ужасяващ. Профинен талант. Див човек. Диво дете. Сяра. Най -грубият готвач в Лондон. Аполонът на Ага. Имаше съпруги, любовници,...
Прочетете целия текст »
