Много вкусна рецепта, подходяща за студените зимни дни Поднесете с

Много вкусна рецепта, подобаваща за студените зимни дни Поднесете с чаша алено вино и се насладете на типичния български усет

Необходими Продукти

● фасул - 250 г
● кисело зеле - 500 г
● праз - 1 филиз
● олио - 5 с.л.
● червен пипер - 2 ч.л.
● сушен джоджен - за поръсване
● сол - на усет

Начин на подготвяне

В бездънен съд слагаме боба, прибавяме студена вода и оставяме за 10-12 часа да престои.

Премахваме водата и заливаме още веднъж със студена вода, едвам го покрие.

Поставяме на котлона и оставяме да заври, след 2-3 минути още веднъж отцеждаме.

Слагаме го в тенджера и наливаме 2-3 литра студена вода.

Оставяме да кипне и откакто е кипнал още веднъж, оставяме да се свари за 45-50 минути.

Когато е изтекло времето, отцеждаме.

През това време нарязваме киселото зеле и праза на едро.

Загряваме олио и към него прибавяме праз, запържваме за минута.

Поръсваме го с червен пипер, разбъркваме добре и след 15 секунди слагаме киселото зеле.

Наливаме чаша с равно количество зелева супа и вода, като оставяме да ври за 5 минути.

Прибавяме и сварения фасул, подправяме с джоджена.

По предпочитание можем да запечем, като слагаме ястието в тава и запичаме във фурната.

Бобът с кисело зеле по рецепта на Иван Звездев е доста апетитен.