Много начинаещи готвачи се сблъскват с един проблем: палачинките, които

Много начинаещи готвачи се сблъскват с един проблем: палачинките, които вършат най-после наподобяват на гума. За да ги създадат меки и пухкави, те би трябвало да знаят една загадка, написа БГНЕС.

А точно: пухкави и въздушни палачинки ще получите в случай че разбиете жълтъците и белтъците поотделно. Две яйца са задоволителни за една общоприета порция палачинки. При обособената обработка на жълтъците и белтъците се получава извънредно внимателно тесто, което прави продуктите пухкави и доста вкусни. Важно е също по този начин палачинките ви да не са прекомерно дебели и тестото да не е прекомерно гъсто.

Жълтъците би трябвало да се разбият със захарта, а по-късно да се прибавят всички останали съставки. В самия край се прибавят разрушени белтъци с щипка сол. Смесете ги деликатно със силиконова шпатула с останалите съставки.