Млякото с ориз по турски е онзи фин и нежен

Млякото с ориз по турски е оня тънък и гальовен десерт, който стопля сърцето още с първата лъжичка. Кремообразен, благоуханен и с деликатна карамелизирана коричка от горната страна – това е усетът на домакински уют, трансфорат в изкуство.

За разлика от класическото мляко с ориз, турският сутляш е по-лек и копринен. Сгъстява се не с брашно, а с постепенно варене на ориза в прясно мляко. Нежната златиста коричка се получава при печене във фурна, а охлаждането по-късно му придава съвършената, кремообразна конструкция.
Необходими продукти
1 литър пълномаслено прясно мляко
½ чаена чаша ориз (измит до избистряне на водата)
½ чаена чаша захар
Щипка сол
1–2 с.л. оризово брашно или нишесте (по желание)
Ванилия, канела, жълтък и шамфъстъци – за мирис и декорация