Мит е, че замразените храни, включително месо, са вредни. Това

Мит е, че замразените храни, в това число месо, са нездравословни. Това разгласи пред Нова телевизия известната наша диетоложка проф. Донка Байкова.

„ Те значително резервират своите нутриенти. Да, леко се окисляват, само че е значимо разразяването да не се прави в гореща вода ”, акцентира експертката. Този способ е безопасен за плодове и зеленчуци, само че не и за месните артикули, добави тя. По думите й месото би трябвало да се размразява в ледник.

Проф. Байкова разкри по какъв начин да разпознаем в случай че рибата е била замразявана, а ни се продава като охладена. „ Тя стартира да мирише на амоняк, тъй като белтъците се разграждат ”, изясни диетоложката.

Дни преди Гергьовден тя развенча и тайните, които крие агнешкото месо. „ То е богато на пурини. В човешкия организъм те се разграждат до пикочна киселина. Агнешкото е противопоказно за хората с метаболитен проблем, тъй като крие риск от подагра ”, акцентира проф. Байкова.

Препоръката на специалистите е месото от агнета да се употребява леко охладено и никога горещо, с цел да може механично да се в профил непотребната лой.